榴蓮核的吃法

　　1、煮榴蓮核：

　　榴蓮核可以用鹽水煮著吃，在做的時候需要準備適量食用鹽和清水，還要準備清洗乾淨的榴蓮核，把它直接放到鍋中，加入準備好的食用鹽，再放入清水加熱煮開，然後用中火煮半小時，煮好以後取出叫賣，用手去掉它的外皮就可直接食用。

　　2、煲湯：

　　榴蓮核還能用來煲湯喝，在用它煲湯的時候要把準備榴蓮核和雞骨頭以及冬瓜還粉絲等多種食材，把雞骨頭洗淨，用沸水焯一下，再把榴蓮核洗淨一起入鍋加入準備好的冬瓜和清水煮開後用小火煲半小時，再把準備好的粉絲放進去，隨後放入適量食用鹽和蔥花調味，繼續煮10分鐘，煮好以後淋上麻油就能出鍋食用。

　　3、炒榴蓮核：

　　榴蓮核炒著吃滋味也特別好，在做的時候需要把榴蓮核洗淨放在淡鹽水中浸泡三四個小時以後取出晾乾表面水分，把它直接放在乾淨的鐵鍋中，用小火慢慢炒，炒到裡面的果仁熟透以後取出，降溫以後去掉外皮就能吃，炒好以後的榴蓮核可以當零食吃，滋味特別好。

　　榴蓮核的吃法：

　　1、把洗淨的榴蓮核放在鍋裡煮15分鐘左右至水開，水開後加適量鹽；

　　2、煮15分鐘後就可以出鍋了，把榴蓮核盛到碗中；

　　3、吃榴蓮核的時候用叉子把榴蓮核弄開，取出裡面的果仁；

　　4、果仁直接加水煮熟或蒸熟後食用，也可以煲湯時放在湯裡一起煲；

　　5、吃不完的榴蓮果仁可放在太陽下曬乾，曬乾後的果仁可長期儲存。

　　大。託曼尼果肉較少，果核較大，個頭比普通泰國金枕要小得多，又名玲瓏榴蓮，成熟的屁股後面有五星。並且它是一個最接近馬來西亞貓山王榴蓮的品種，所以別名又叫做泰國長柄貓山王，號稱為是“榴蓮中的愛馬仕”。託曼尼榴蓮的主要產地在泰國，產量有限，每年僅有少量出口，所以一般市場上是比較少見這個品種的。特點是個小皮厚籽大，不用開裂可以直接食用，果肉顏色偏黃，口感香甜軟糯。

　　託曼尼榴蓮怎麼挑：黃色就是熟的表現，青的還是生的；用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了；用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，皮厚的按不動；選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好；眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。