相關介紹：
用榴蓮殼來煲湯是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，榴蓮殼是敗火良物。
相關做法：
榴蓮殼煲土雞湯。
做法與用料：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊。
2、將土雞一隻切塊，汆水撈起。
3、煮沸瓦煲裡的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：
清補益氣、滋潤養陰。
其他：
除了榴蓮殼可
相關介紹：
用榴蓮殼來煲湯是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，榴蓮殼是敗火良物。
相關做法：
榴蓮殼煲土雞湯。
做法與用料：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊。
2、將土雞一隻切塊，汆水撈起。
3、煮沸瓦煲裡的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：
清補益氣、滋潤養陰。
其他：
除了榴蓮殼可
榴蓮的吃法比較多，煲湯就是其中最有營養的一種吃法，也是比較有講究的一種做法。大多數人都會用榴蓮殼煲湯，榴蓮殼煲湯一般都需要去除外面帶刺的那層皮，只需要裡面白色的瓤，用白色的瓤煲湯喝。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎？
不可以，一定要去除外皮的刺，用中間的白色瓤煲湯。
榴蓮殼白色果肉是指白色硬殼中的海綿狀物質。可以食用，一般用於煲湯。用小刀沿著榴蓮的外殼，把堅硬的部分切掉一點，然後取出適量的白色果肉洗淨，雞肉一起煮。用這種方法制作的雞湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有補血、健脾、補腎的作用，因此受到許多美食愛好者的喜愛。
用刀將榴蓮殼上的白色果肉切碎；切一隻雞煮；將水在瓦鍋中燒開，放入雞肉、榴蓮白漿、黃芪、當歸、洋蔥、生薑、料酒、花椒數支，大火下煮20分鐘，轉小火鍋一小時，加鹽調味後飲用。榴蓮的白漿長時間煮熟後，澱粉溶解，使湯變濃，湯清甜無味，大多數人都能接受。如果主料換成排骨鴨，也可以。
榴蓮煲湯用什麼雞煲好
相對來說，烏雞比較好，也可以用老母雞。
老母雞是指已到一定年齡的母雞，烏雞又稱烏骨雞，是我國土雞品種。用榴蓮做雞湯時，一般推薦用烏雞，因為烏雞蛋白質含量高，脂肪含量低。其次，烏雞體內鐵、鈣、磷等微量元素的含量高於老母雞，補血效果也較好。
榴蓮殼煲湯的作用
1、有助補腎
榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱的，而殼是好火的。雞燉有滋陰補腎、降火化瘀、理氣益氣等功效。湯的味道有點榴蓮的味道，這是普通人所不希望有的。
2、幫助身體改善體寒
很多女人的朋友都很冷。雞肉含有豐富的蛋白質，喝雞湯可以改善腹部寒冷，促進體溫上升。榴蓮殼能活血散寒。所以經常痛經的女性不妨試試。
3、其他功能
常吃能使身體強壯，健脾益氣，補腎壯陽，暖身，這是一種滋補有益的水果。適用於坐月子的女性、哺乳期女性、面色蒼白的女性、體弱多病的老年人、經放血治療的患者、腦力消耗者等需要呵護身體的人群。
榴蓮殼可以燉雞。榴蓮殼燉雞經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。
榴蓮殼燉雞的步驟：
準備材料：榴蓮殼適量、榴蓮籽若干、土雞一隻、黃芪20克、當歸10克、花椒、蔥花薑絲等。
製作方法：
1、用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用；
2、把土雞切成塊狀；
3、把炒鍋內放些油，然後把花椒，薑絲，放入鍋中炒香，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，然後開水煮；
4、開始不要放鹽，待快要起鍋時，放入適量的鹽，即可。