榴蓮熟了重量會減少。因榴蓮是呼吸性水果，成熟過程中會流失水分，重量就會變輕。榴蓮具有後熟性質，在常溫下讓其自然熟，果肉會更甜。帶殼榴蓮也可放入冰箱儲存，但要將其密封嚴實，否則會與冰箱中其它物品發生串味。吃不完榴蓮果肉，可用保鮮膜將其包裹好，再裝入保鮮盒或塑膠袋中密封起來，放入冰箱冷藏儲存。
榴蓮熟了重量會減少。因榴蓮是呼吸性水果，成熟過程中會流失水分，重量就會變輕。榴蓮具有後熟性質，在常溫下讓其自然熟，果肉會更甜。帶殼榴蓮也可放入冰箱儲存，但要將其密封嚴實，否則會與冰箱中其它物品發生串味。吃不完榴蓮果肉，可用保鮮膜將其包裹好，再裝入保鮮盒或塑膠袋中密封起來，放入冰箱冷藏儲存。
榴蓮上有裂口，說明榴蓮已經成熟。沒有則表示還未成熟，挑選時不要挑選裂口過大的榴蓮，裂開過大會受到汙染，食用後容易對人體造成不適。挑選時可挑選剛剛裂口的榴蓮。
榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮熟了，會裂開一個口，一般裂開的口越大，成熟度越高。榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺。果肉由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮挑選方法
1、榴蓮表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否軟硬合適，如何太硬代表還未成熟，過於軟可能是放置過久。
２、即成熟又好的榴蓮，一般較大且顏色呈通透均勻的黃色。
３、有些榴蓮會有裂口，儘量選擇裂口較小的榴蓮，太大的裂口榴蓮易壞。
４、聞一聞氣味，好的榴蓮一定是臭氣熏天啊，如果氣味較淡或青氣味，那就不要購買。
５、看外表的尖刺，底部較為寬厚，代表果肉較多，如果又尖又細就代表還不太成熟。
６、將榴蓮拿起，晃一晃，如果裡面出現碰撞感，代表果實脫離果殼已經成熟。
榴蓮儲存方法
１、未開啟的榴蓮可以防置在陰涼處儲存，如果未成熟的榴蓮可以用報紙包住，放在較為溫暖的地方，兩天後聞到香味基本上就熟了。
２、已經開口的榴蓮，可以用保鮮膜封住果肉，放入冰箱保鮮，三天內食用完較佳。