榴蓮肉有點硬是沒熟嗎

　　榴蓮肉有點硬代表沒熟透。

　　榴蓮具有後熟的性質，一般為了長途運輸會選擇採摘7-8成熟的榴蓮，如果榴蓮肉硬說明這個榴蓮還未完全成熟，吃起來味道脆、硬、味道淡，一般情況下是可以吃的，但是口感沒有成熟的榴蓮好，只有成熟了的榴蓮果肉才會軟糯可口、香滑無比。

　　榴蓮肉開啟之後是硬的，可以將榴蓮與蘋果和香蕉包紮在一個袋子中，半天之後榴蓮即可變軟，口感會更佳。

　　榴蓮沒熟的處理方法：

　　1、榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開。

　　2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。中國吃網提醒，熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。

　　3、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。

　　4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。

　　5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。

　　6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了。

　　7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃，味道也很不錯。

　　8、儘早用來煲雞湯。

　　榴蓮不甜是因為沒熟，一般大多數榴蓮的成熟期在每年的6-7月份，為了上市，很多果農會提前採摘，如果恰好買到了還沒有完全成熟的榴蓮，那麼吃起來就不甜了。

　　榴蓮中含有較為豐富的水分及澱粉，它放一段時間後，水分蒸發，其中的糖分就更加集中，榴蓮的口感也會更甜；另外，榴蓮在放一段時間後，其中的澱粉會分解成葡萄糖和和蔗糖供果實呼吸用，這樣榴蓮的含糖量就會增高，吃起來味道就變甜了，但是如果是由於本身品質的原因而導致的不甜，那麼即使放一段時間後，榴蓮的口感也不會太甜。