生榴蓮肉取出還能熟。可以放進微波爐裡高火轉一段時間就會熟。也可以用保鮮袋或者保鮮膜密封起還放冰箱，就捂熟了。也可以試試包好後，跟半熟的香蕉，蘋果放在一起，催熟。在挑榴蓮的時候要晃，看看肉是否結實。捏針，看成熟情況。按臍，如果感覺一按就想要開的就是狀態比較好的。自然開裂一點的更佳。如果還沒扔掉皮，可以再重新包裝好，外層用保鮮膜完全密封，等它慢慢熟了，要不然也可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃。
生榴蓮肉取出還能熟。可以放進微波爐裡高火轉一段時間就會熟。也可以用保鮮袋或者保鮮膜密封起還放冰箱，就捂熟了。也可以試試包好後，跟半熟的香蕉，蘋果放在一起，催熟。在挑榴蓮的時候要晃，看看肉是否結實。捏針，看成熟情況。按臍，如果感覺一按就想要開的就是狀態比較好的。自然開裂一點的更佳。如果還沒扔掉皮，可以再重新包裝好，外層用保鮮膜完全密封，等它慢慢熟了，要不然也可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃。
根據情況而定。榴蓮肉出現微微發紅的情況，多考慮是由於熟過了的原因引起，如果沒有其他異味，是可以食用的，但若是榴蓮聞起來有明顯的酒精味或腐味，就表示榴蓮已經發黴變質了，不能繼續食用。
榴蓮的營養價值：首先，榴蓮的熱量非常足，研究表明，每一百克的榴蓮中，熱量就可達到147千卡，同時它的糖分含量可達27g，因而能夠在短時間給人補充充足的能量。
其次，榴蓮含有豐富的膳食纖維以及氨基酸和維生素成分，其中膳食纖維可以促進腸道蠕動，氨基酸和維生素可以改善皮膚彈性，起到抗衰老和養顏美容的作用，最後，榴蓮中鉀和鈣的含量很高，在預防高血壓和促進骨骼正常發育方面也有著積極的作用，加上榴蓮還有鋅元素，常吃可以提高人體的免疫力。
榴蓮沒熟的處理方法：
1、榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。中國吃網提醒，熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
3、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。
5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了。
7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
8、儘早用來煲雞湯。