橄欖如何做乾果脯

　　1、橄欖乾果脯的做法：清洗橄欖，用蒸鍋蒸。蒸至橄欖變軟，將橄欖放涼方便取出中間的核，只用橄欖肉。加冰糖與水(少量)一起熬煮，大火熬煮，水分幹後再轉小火即可。

　　2、橄欖果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍。

　　1、材料：楊桃若干個。

　　2、挑選成熟的楊桃放到溫水裡面泡一泡，再將其清洗好。

　　3、接下來開始切片，要注意控制楊桃片的厚度，不可以太厚，在半釐米左右是最好的。

　　4、接著在楊桃片上面撒入適量食用鹽，醃製片刻後，倒掉鹽水。將楊桃整齊碼放在竹篩上面，在太陽下曬一天。

　　5、將曬了一天的楊桃片收回來，放到乾淨的大盆裡面，加入適量的白昂拌勻，大約半小時之後，會有糖水慢慢醃出，將楊桃片撈出來，放在準備的網架上面，放到冰箱裡冷藏一天，讓其充分縮水。

　　6、接下來將楊桃片放進烤箱烤幾分鐘就行。

　　7、好吃的楊桃乾果脯就完成了。

　　1、選擇完好無損的草莓，洗乾淨瀝乾水分備用。

　　2、將瀝乾水分的草莓切成均勻大小的草莓塊備用。

　　3、將切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，儘量不要將草莓堆疊在一起，防止草莓堆疊在一起時產生悶熱，損壞草莓。

　　4、將冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中冰凍24小時。

　　5、二十四小時後，將冷凍的草莓塊取出放入真空冷凍乾燥機，使草莓塊上的冰凍溼碴乾燥。

　　6、從真空乾燥機中取出乾燥後的草莓凍幹，即完成了凍乾草莓的製作。