橙子怕凍嗎

　　蘋果和橙子不怕凍。香蕉、楊桃、枇杷等水果不宜放冰箱存放，否則會凍傷。一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下儲存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下儲存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下儲存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。

　　水果放冰箱儲存常識：

　　第一類、不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

　　第二類、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

　　第三類、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

　　第四類、常溫儲存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　橘子和橙子怕凍，橘子和橙子儲存的溫度一般不能夠低於8度，如果低於8度的話，會導致橙子和橘子變質腐爛，而且營養流失嚴重無法食用，失去營養價值。

　　橘（英語：Mandarinorange；學名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘屬的一種水果。橘（jú）和桔（jú）都是現代漢語規範字，然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過橘的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區的各方言中呼為柑子或柑兒。“柑橘屬”包括柑橘、橙、柚等。

　　橙子怕凍，只要溫度低橙子會被凍壞，儲藏時建議儲藏溫度為6-12度，這個溫度吃起來口感也最好，當然常溫下也能放，但是零下的溫度是不建議儲藏的。凍傷的橙子，會由於冰凍引起了細胞壞死，促使表皮發黑，這樣就有可能失去原來的風味，使得口感變差。不及時食用也容易感染細菌，進而加快食物變質。