橙子皮做陳皮行嗎

　　橙子皮不能用來做陳皮，因為橙子皮含揮發油較多，所以可能會引起腸胃不適，另外橙子皮上可能有農藥的殘留，這種農藥的殘留物會影響食用人員的身體健康。陳皮就是橘子(桔子)皮，橘子皮曬乾就稱陳皮，陳皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾和胃的常用中藥。

　　蘆柑皮可以做陳皮用，一般的橘子，柚子，橙子都是一科的，都可以做陳皮，一般兩年為最好，蘆柑皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。

　　蘆柑皮中含有大量的維生素C和香精油，蘆柑果型端正碩大，色澤橙黃光燦，果質晶瑩多汁，甜酸適度，富含糖類、礦物質、有機酸、纖維蛋白質、維生素等多種人體所需的營養成分，並有清熱瀉火之功效。風味獨特,色、香、味三絕，堪稱果中珍品。

　　剛剝的橘子皮不可以泡水。中醫提醒新鮮的橘子皮千萬別用。我們知道，橘子皮和中藥陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價值。於是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來，並泡水喝。中醫專家指出，新鮮的橘子皮不能吃。專家表示，鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年後再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由於鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。因此，新鮮的橘子皮最好晾乾，並放置起來，最好隔年再用。