橙汁軟糖教程

　　1、食材：橙子2個（大約能榨出257克橙汁）、吉利丁片（或吉利丁粉）18-20克、麥芽糖125克、細砂糖70克、檸檬汁4克。

　　2、用攪拌機或者破壁機來榨橙汁，需要將橙汁過濾後再用。橙汁一定要細膩無渣的，這樣出來的水果軟糖口感才好。

　　3、兩個橙子剝皮後大約360克，榨出的橙汁是257克，一片吉利丁大約在5克左右，所以直接用4片，先用涼水泡軟，讓它充分吸收水分。然後再取一半的橙汁，大約125克，放入小鍋中，再放進泡軟的吉利丁片，隔著水，加熱到吉利丁片全部融化後關火。

　　4、融化後的吉利丁液有些粘稠，放在一邊備用。

　　5、剩下的橙汁裡放入麥芽糖和細砂糖，直接中火加熱熬煮，一直煮到溫度到118度左右關火放涼，如果沒有溫度計的話，用筷子沾一下糖漿，然後滴到冷水裡，直接可以凝固就可以了。然後將糖漿放到70度左右，再倒入剛才的橙汁吉利丁液，混合均勻了。

　　6、拌勻後，再倒入檸檬汁，用新鮮或者濃縮都可以。

　　7、之後倒入矽膠或者糖果模具中，方便脫模的就可以，模具越小越好之後將模具平放進冰箱內，冷藏四小時以上定型即可。

　　8、糖果定型好之後（大概放了一夜），然後將軟糖取出來，為防止黏連，在外面滾了一層細砂糖防粘，這時候就可以吃了。

　　橙汁弄到衣服上可以用以下方法洗掉：1、用食鹽清洗；2、用白醋清洗；3、用牙膏清洗；4、送去洗衣店清洗。

　　1、用食鹽清洗：新漬可用濃鹽水清洗汙處；或立即把食鹽撒在汙處，用手輕搓，最後用水潤溼後浸入洗滌劑溶液中洗淨。

　　2、用白醋清洗：橙汁剛濺到衣服上的時候，滴幾滴白醋在汙漬處，用手輕輕塗抹，然後沖洗乾淨即可。

　　3、用牙膏清洗：在沾有橙汁的汙漬處塗抹上牙膏，揉搓幾下，然後放在清水裡浸泡半個小時，這樣汙漬就很容易洗掉了。

　　4、送去洗衣店清洗：如果被弄髒的衣物較貴重，建議送到洗衣店進行專業清洗，避免操作不當對衣物造成損壞。

　　吃橙子和喝橙汁沒有區別。橙子在榨汁的過程中，無論是糖分、蛋白質、維生素還是礦物質，都沒有受到損失。只是橙汁比橙子更容易消化。但一個橙子和一杯橙汁相比，橙汁中含有的營養物質會高出很多，因為一杯橙汁需要幾個橙子才能夠榨出來，但含糖量同樣也會高出很多。