1、在罈子裡點燃一張紙，再趕緊扣上碗，用水密封。看碗口邊是否有氣泡。有氣泡的話，說明罈子不漏氣。可以使用。沒有氣泡的話，就說明罈子密封不好。
2、泡菜壇以陶土為原料，泡菜壇質地的好壞，直接影響泡菜的質量。根據燒製溫度的區別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇，燒成後硬度隨著溫度的增加而增加，價格也依次增高。
1、白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿蔔。把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。
2、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬 。
3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。
4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻。
5、把白蘿蔔洗乾淨鹽分，再濾幹水，放入泡菜壇，鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。小竅門：可以把野山椒的水加一點在裡面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。
6、淹若干天后便可食用。
雙子座男女檢驗真愛的方法：要求他們陪你做他們不感興趣的事
一切都以興趣出發、以愛好為動力而採取行動的雙子座，幾乎從來不會去做不感興趣的事。除非遇到了特殊情況他們真心愛上了一個人。雙子座男生在戀愛中，往往表現得有點飄忽不定，玩心重，這點經常讓對方感到很擔心。
雙子座女生雖然不會那麼飄，但也有忽冷忽熱的戀愛特徵。因此，要求他們陪你做他們不感興趣的事，就可以看出來他們是不是真心的愛你。沉不住氣，也耐不住性子的雙子座，若是願意花很多的時間傾聽你的心聲，就說明他們真的很愛你了。
（完）
1、首先準備所需食材，白菜去根和外邊老葉子，洗淨切好，加入鹽抹勻醃製12小時，蘋果和梨去皮切成塊狀用榨汁機打成汁。
2、然後鍋中加入糯米粉，加入蘋果梨汁，熬成糊狀，加入薑末，蒜末，辣椒麵拌勻。
3、最後洗去白菜的水分，辣椒糊均勻抹在白菜上，放入密封罐冰箱冷藏發酵3-5天即可。 ...
製作食材
白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白蘿蔔。
製作流程
1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。
2、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬。
3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。
4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝 ...
1、準備鹹蝦醬，鹽，辣椒粉，魚露，紅辣椒，大蒜，姜，梨，大白菜，白蘿蔔，蘋果，菠蘿，西芹，韭菜，魚乾。
2、大白菜洗淨，放入鹽水中浸泡一晚上，第二天取出，擠幹水分。
3、然後把白蘿蔔洗淨切絲，放入鹽水中醃製15分鐘，擠幹水分
4、紅辣椒洗淨，放入攪拌機中攪碎，加入適量辣椒粉，攪拌均勻。
5 ...
1、準備材料：胡蘿蔔1000g、乾淨的清水1000g、辣椒100g、姜100g、泡菜罈子1個、大蒜 100g、白酒 50g、大料（八角） 200g、花椒（粉）100g。
2、首先我們準備一個泡菜罈子，最好是瓷器，因為小編老家傳統用法都是瓷器，如果沒有瓷器就用玻璃容器，這樣能夠達到長期密閉不漏氣的效果。 ...
1、取一杯熱水倒入肥皂水。水面上出現泡沫的為軟水，水面上出現浮渣的為硬水，浮渣越多，水的硬度越大。
2、也可以用燒杯加熱，在杯壁留下較多水垢的是硬水。因為硬水是含有較多的可溶性鈣，鎂物質的水，加熱後，這些可溶性的鈣鎂物質轉化成不可溶性的物質，沉澱雜質多的是硬水，雜質越多，水的硬度越大。
3、肥皂水 ...
1、幹辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花。
2、杏鮑菇洗乾淨後用手撕成條。
3、放入開水鍋中迅速地焯水。
4、焯好後瀝乾水備用。
5、白芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用。
6、平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用。
7、重新起鍋，放少許植物油燒至五成 ...
製作食材：
白蘿蔔250克，胡蘿蔔250克，黃瓜100克，朝天椒200克，生薑1塊，大料適量，花椒適量，注：可酌情配料；調料：料酒1大匙，精鹽2大匙，白糖3小匙。
製作流程：
1、白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成條狀；黃瓜洗淨切成塊狀；朝天椒洗淨，瀝乾水分；生薑去皮切片。
2、將蘿蔔、胡蘿 ...