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檳榔的儲存方法和技巧

鮮檳榔儲存方法和技巧

  1、原料:鮮檳榔,乾燥劑,脫氧劑,密封袋。

  2、將檳榔清理乾淨後和乾燥劑還有脫氧劑一起放入密封袋裡密封好。

  3、將密封好的檳榔放到通風的陰涼乾燥處!檳榔很怕潮溼,記住一定要放在乾燥的地方,這樣估計可以儲存1個月以上。

  4、放在冰箱冷凍層也可以儲存較長時間,但是這樣會加快水分流失。

檳榔的儲存方法和技巧

  1、將檳榔清理乾淨後和乾燥劑還有脫氧劑一起放入密封袋裡密封好。將密封好的檳榔放到通風的陰涼乾燥處!檳榔很怕潮溼,一定要放在乾燥的地方,這樣估計可以儲存1個月以上。

  2、不建議直接放在冰凍櫃裡儲存,同樣因為它水分太高,在冰凍後檳榔中會形成小冰晶,恢復常溫後會使檳榔的口感和咀嚼性變差,影響經濟收益。

鮮檳榔的儲存方法和技巧

  1、為了更好的貯藏保鮮檳榔,採收檳榔應以晴天上午或清晨露水乾後採收為宜,最好採用人工採摘,減少機械傷。切忌在陰雨天採收,以免貯藏時發生腐爛的情況。

  2、篩選整理。採收後的檳榔按成熟度和品質分級,剔除有雜質,揀出壞果、爛果。

  3、預冷操作。為了保證檳榔氣調庫的保鮮效果,檳榔入庫前必須先進行預冷操作,預冷的主要目的是降低檳榔本身的溫差。因為,檳榔採摘後呼吸頻率較高,生理過程旺盛,若不進行預冷處理就會造成檳榔發黃、萎蔫、變質等情況。一般預冷溫度控制在8-10℃,注意預冷時間不要超過48小時。

  4、貯藏要求。檳榔氣調庫的最佳保鮮溫度在11℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行。溫度低於5℃就會凍傷檳榔引發果皮變色,溫度過高會出現呼吸代謝加快,導致含糖量和水分降低等現象。為了延緩檳榔由於失水而造成的變軟和萎蔫,檳榔貯藏的相對溼度以保持在85%-95%為好,如溼度不足時可在地面噴水,以保持庫內溼度穩定。同時庫內氣調指標:氧氣含量須保持在3%,二氧化碳濃度控制在20%。

  5、採用此方法,檳榔貯藏60天后依然能較好保持果實原有品質,且風味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異。


枇杷儲存方法技巧

  1、通風處儲存,新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的,放在冰箱的話會因水汽過多而變黑,所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。   2、注意:儲存時枇杷時,枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起,不能擠壓。   3、剝了皮的枇杷鹽水中儲存,剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色,所以可以把剝皮的 ...

宣紙儲存方法技巧

  1、宣紙的防潮:宣紙的原i料是檀皮和蓑草,竹子,宣紙生宣的特點是吸水性比較強,如果暴露在空氣中,容易吸收空氣中的水份,另也容易沾染灰塵,方法是用防潮紙包緊,放在書房或房間裡比較高些的地方。這樣可以防潮。天氣晴朗的日子,開啟門窗,書櫥,讓書櫥裡的宣紙吸收的潮氣自然散發。   2、宣紙的防蟲:宣紙被稱為千年壽 ...

鵪鶉蛋的儲存方法技巧

  1、有獨立的存放空間,在沒有條件冷藏鵪鶉蛋的時候,要儘量用乾淨的紙或布做成鵪鶉蛋形狀的空穴,使每個鵪鶉蛋有獨立的存放空間,並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會,能夠延長鵪鶉蛋的儲存時間。   2、鵪鶉蛋忌與揮發性物質同裝運,此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會透過蛋殼上的氣孔滲入鵪 ...

正確滷水儲存方法技巧

  1、油滷先分離,熬開再混合。每天用完之後,將滷水表面的油脂和滷水分離,然後分別燒開後再將油脂重新注入滷水內。這樣操作的好處是更好的殺菌。如果油脂浮在滷水表面,那麼不僅加熱時間比較長,而且滷水還經常燒不透。滷水燒不透,內在的細菌就無法殺死,從而導致滷水酸變。   2、香料不停留,控湯後冷藏。滷水熬好後,第一 ...

腐竹的儲存方法技巧

  1、如果買到含水分過高的腐竹,要經過晾曬,使水分降低到12%~14%,才能裝入保鮮袋中,紮緊袋口,置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處儲存。如生蟲,可經常翻曬,讓蟲子自行爬出,不能用藥劑噴殺。   2、曬乾後的腐竹會比較適於久放,但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光曬、涼風吹數次即可。腐竹要是炒著吃 ...

小櫻桃的儲存方法技巧

  1、檸檬水保鮮。小櫻桃平時可以用檸檬水來保鮮。因為檸檬水中含有豐富的維生素c它能消除小櫻桃表面的細菌,能預防細菌增殖誘發櫻桃腐爛,平時儲存的時候可以把小櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以後,取出瀝乾表面的水分,再把它放到通風背陰的地方儲存,這樣可以讓櫻桃保持五天不變質,而且口感特別新鮮。   2、冷藏保鮮。小櫻 ...

草莓儲存方法技巧

  1、使用保鮮膜儲存。家裡吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結實了,不要留著縫隙,會影響草莓保鮮的效果。   2、放在密閉的容器裡。儲存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,先要把碰壞的草莓挑選出來,這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話,把草莓放到密閉的容器裡保溫,需要保證草 ...