檸檬和海參是否可以同時食用

　　檸檬和海參不可同時食用原因：檸檬中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中所含的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低了食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食，以免給身體帶來不必要的傷害。

　　檸檬，芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。

　　海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。

　　可做成銀耳海參湯。

　　做法如下：

　　1、準備材料：銀耳10克，海參250克，冰糖適量；

　　2、將銀耳、海參泡發並洗淨，放入鍋中；

　　3、加冰糖燉至爛熟後盛出。

　　功效：可補益肺腎、健脾開胃，適用於中老年人肺脾虧虛、腎氣不足、納差食少、腰膝痠軟、夜尿頻多等。

　　1、一般來說海參可與蓮子銀耳一起弄的吃的。銀耳與蓮子搭配食用，有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

　　2、例如：海參銀耳湯。材料：水發海參250克，銀耳15克。調料：清湯1500克，料酒、鹽各適量。海參銀耳湯的做法：銀耳用溫水浸泡至漲開，清洗去蒂。海參洗淨後切片，入開水中焯透，取出瀝水。將部分清湯放入鍋內，調入料酒、鹽稍煮，放銀耳、海參片略煮一會，撈出。鍋重新清洗後倒入剩餘清湯，加料酒、鹽煮沸，撇去表層浮沫，倒入盛銀耳、海參的湯盆中即可。