1、玻璃罐頭罐。不是專門設計用來裝罐頭的罐子應該避免，因為玻璃可能無法承受熱量。
2、把罐子裝滿。在果汁的頂部和罐的邊緣之間留下1釐米左右的空間，擦掉溢位的果汁。
3、蓋上蓋子。罐子具有由平蓋片和環製成的特殊蓋子。將平蓋片放在瓶口上，並將環固定在蓋片和罐口上。儘可能擰緊。
4、將罐子放入鍋中並用水覆蓋。水深應該高於罐頂的2.5~5釐米。
5、燒開水。蓋上鍋蓋並煮沸水直到壓力可以密封罐子。你煮水的時間取決於你使用的罐子的大小。對於500和1000毫升的罐子，煮沸水5分鐘，對於2升的罐子，煮沸10分鐘。
6、用鉗子取出罐子。罐子在沸水中放置一段時間後，關火，開啟鍋蓋，然後用鉗子將罐子小心地從熱水中取出。讓它們在常溫下冷卻，冷卻時間需要幾個小時到一夜。
7、檢查密封性。輕輕按壓蓋子的中心，如果它“啪”的一聲，那麼罐子沒有完全密封。如果發生這種情況，你應該重新煮沸罐，以保證罐子的密封性。
1、檸檬蜂蜜最好放在冷藏層。檸檬蜂蜜在製作完成後，要放在25度以下的恆溫中儲存，讓檸檬蜂蜜完成泡製過程，從而更好的發揮其營養價值，而放在冰箱冷凍層則達不到這個效果。蜂蜜檸檬水在常溫中儲存的話一定要蓋蓋子，減少一些細菌進入蜂蜜檸檬水中的機率。
2、泡蜂蜜檸檬水的水，要用晾涼的涼白開，這樣進行了一遍殺菌，可以延長蜂蜜檸檬水的儲存時間。
3、蜂蜜檸檬水不放冰箱只能在15攝氏度以下的溫度中儲存，高於15攝氏度，最好一次只泡一杯，喝多少泡多少。
1、醃製法理想情況下常溫三四天，冷藏3個月左右
其實，醃製法的保質期要看密封情況及儲存環境，理想情況下，常溫避光下可儲存三四天，冷藏則3個月左右，但實際建議也不要存放時間過長。
2、如何延長醃製法的保質期：
（1）浸泡的玻璃罐子要密封好，若罐子密封性不強，可以使用保鮮膜，這樣放入冰箱的冷藏室就能夠儲存得久一些。
（2）儲存過程中不能接觸油脂和水，檸檬和盛裝的瓶子一定要放幹，不要帶有水，不然容易放壞，保質期無疑很短。
（3）中途使用時用乾淨的筷子，夾出來就好，筷子不要帶有水分，使用完記得密封。
（4）檸檬蜂蜜醃製好了之後建議分裝成小瓶，便於攜帶，就不會因為頻繁開瓶造成變質。
（5）醃製時全部裝好後，再倒蜂蜜，要蓋過檸檬片，檸檬片不宜暴露在外層，否則容易加快變質速度。
3、即時沖泡法理想情況下常溫2小時內，冷藏可3到5天
用蜂蜜和檸檬即時泡水喝的話，最好是在泡水之後在2個小時之內飲用完畢，否則會受到空氣中的氧化和微生物干擾，口感就會變酸。而且，一般幾小時後可很好融合，這樣營養是最充分的。不宜隔一夜喝，營養方面得不到保證。畢竟檸檬含豐富的維生素C，經過浸泡不宜存放時間過長。
泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏儲存3-5天。當然，儲存太久營養價值也會適當降低，所以，還是儘快飲用為宜。製作檸檬蜂蜜也不要一次做太多，根據自己的飲用量來衡量，現做現喝才是最好的做法。