檸檬烘乾的最佳方法

　　1、綠茶的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

　　2、紅茶的乾燥是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質幹度的過程。

　　其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發酵；蒸發水分，縮小體積，固定外形，保持幹度以防黴變；散發大部分低沸點青草氣味，激化並保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。

　　3、白茶是我國特產，主產於福建省。白茶在製法上採取不炒不揉的晾曬烘乾工藝。

　　4、黑茶的乾燥有烘焙法、曬乾法，以固定品質，防止變質。

　　1、準備好所有材料：檸檬3個，冰糖400g，適量食鹽、da乾淨玻璃瓶。

　　2、準備好乾淨的玻璃密封罐一定要乾燥，檸檬三個，也可以根據罐子的大小適當的增減，冰糖若干；

　　3、清潔檸檬，最好用食鹽用力的搓檸檬的表皮，把表皮的果蠟去除；

　　4、檸檬切片，厚度均勻；

　　5、瓶底均勻的鋪上一層冰糖，冰糖最好弄碎一點；

　　6、一層冰糖一層檸檬的往上碼，注意冰糖鋪均勻哦！碼碼之後，蓋上蓋子，等到醃出水就可以了，要喝的時候，取出檸檬倒點檸檬醃出的汁水，泡水喝。

　　1、去市場買一些檸檬回來。在市場裡面的水果店都有檸檬的。最好選用農家種的檸檬。因為很少會有農藥。用鹽水幫檸檬洗乾淨之後。用手按穩檸檬。慢慢的切，檸檬很容易滾走，比較難切，要慢慢的不然很容易切到手的。切記不要切太厚了，會比較難乾的。

　　2、把切好的檸檬幹放到通風的陽臺或者窗臺放置曬乾。要經常翻動檸檬。這樣才可以均勻曬乾。檸檬片要曬成透明的才算是幹了。大概都需要4-5天時間就可以了！

　　3、如果確定檸檬片幹了。把檸檬片放置密封袋密封好。需要泡水的時候就可以拿出來泡了。