有用。
1、皇帝柑皮曬乾後叫做橘皮，但與藥用的陳皮有所區別，不過只是其所含的成分高低不同罷了，但食用後其含有的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾；
2、同時橘皮也具有通氣的健脾、燥溼化痰、降逆止嘔的功效，對脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良的人具有很好的緩解治療作用，還可用於食物調味，具有解膩留香的作用。
有用。
1、皇帝柑皮曬乾後叫做橘皮，但與藥用的陳皮有所區別，不過只是其所含的成分高低不同罷了，但食用後其含有的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾；
2、同時橘皮也具有通氣的健脾、燥溼化痰、降逆止嘔的功效，對脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良的人具有很好的緩解治療作用，還可用於食物調味，具有解膩留香的作用。
1、用熱水燙一下檸檬，這樣的皮容易去掉。之後用小刀轉圈象削蘋果一樣削檸檬就可以了。
2、把檸檬放在兩個手掌之間，再用力揉捏，使檸檬表面均勻受力，等到檸檬的皮變軟後，就可以像剝桔子一樣把皮剝掉。
3、把檸檬從根部到頭部，用小刀按紋理以1-2釐米的距離劃開，不要傷到裡面的果肉，劃開的深度和力度都需要小心掌握。然後格一個瓣兒撕去一塊皮，這樣會不容易破壞檸檬的果肉。撕完外皮後，開始撕裡面的白膜和白筋，從根部撕，找裡面每個瓣之間的內根看上去像根線似的筋，用刀在根部小心的都挑起來。如此反覆，一個光溜溜的檸檬肉就此剝離皮囊了。
1、泡茶喝：檸檬皮可以用來泡茶喝，再有檸檬皮泡茶喝，以前需要先把檸檬皮清洗乾淨，再把它切成細絲，然後放入到乾淨玻璃瓶中，加入蜂蜜調勻，以後醃製3~5天，想用它泡茶喝時取出醃好以後的檸檬皮放在乾淨玻璃杯中，加入溫開水衝調調好後可直接飲用。
2、烹飪食品：檸檬皮還可以當香料來使用，可以用來烹飪各種食品，特別是在烹飪一些帶有腥味的肉類或者海鮮食材時，都可以放入適量檸檬皮，這樣能去除肉裡或海鮮的新鮮味，而且會讓做好的菜品就有淡淡的檸檬香，會讓人們感覺特別好吃。
3、做果醬：檸檬皮中含有豐富的檸檬烯和維生素c，它具有超強的防腐性，平時人們在做果醬時可以加入適量檸檬皮，這樣既能讓做好的果醬帶有淡淡的檸檬香，又能延長他們的保質期，可防止他們在儲存過程中出現變質。
4、糖醃檸檬：檸檬皮還可以用糖醃製以後再吃，再做的時候需要準備新鮮檸檬皮，3~5個，再準備適量蜂蜜和清水以及少量白糖，把準備好的新鮮檸檬皮用清水洗淨以後去掉裡面的白瓤，然後切成絲放在沸水中焯二分鐘，取出以後重新入鍋，放入準備好的蜂蜜和白糖，再放入處理好的檸檬皮一起熬煮，在熬煮過程中要不斷攪拌，等鍋中的水分全部蒸發以後取出降溫就能得到做好的糖醃檸檬皮。