正宗三鮮水餃做法步驟

　　1、原料：韭菜，雞蛋，蝦皮。韭菜摘好洗淨，切碎。

　　2、雞蛋打成蛋液。

　　3、蝦皮洗淨，切碎。

　　4、韭菜洗淨，切碎。

　　5、將蝦皮、韭菜和蛋液放在一起攪拌，散上蔥花。

　　6、買回來的餃子皮，取一個皮，皮的中間放餡，對摺後把邊捏緊。

　　7、鍋中放清水，加入胡蘿蔔、冬瓜等熬湯。

　　8、鍋中水開後，下餃子，等餃子膨脹就可以起鍋了。

　　1、用料：薺菜， 雞蛋， 香菇幹， 色拉油， 鹽， 糖，餛飩皮。

　　2、起油鍋，雞蛋打碎放入油鍋，拿筷子不停順時針攪拌，待蛋變成松花狀即可出鍋。

　　3、薺菜洗淨切碎，香菇幹泡發後切碎，與炒雞蛋混合，加入色拉油，鹽，糖均勻攪拌。餛飩餡就做好。

　　4、包好，上鍋煎一下很好吃。

　　1、食材：絲瓜500克，豆腐200克，雞蛋2枚，油、鹽、料酒適量，蔥頭2個。

　　2、豆腐切片。入鍋兩面煎成金黃色，撈出控油備用。

　　3、雞蛋液中加少量料酒入鍋煎成較厚的蛋皮，切條狀。

　　4、絲瓜去皮切斜刀。

　　5、熱油下鍋放入蔥頭煸香，加切好的絲瓜翻炒，炒至變軟時再加入適量水。

　　6、加入水後同時放入煎好的豆腐與雞蛋蓋鍋蓋燜煮至開，加適量鹽即可關火。