1、盤底放入蔥頭。
2、放上處理好的多寶魚，切幾片薑片放在魚身上。
3、切點薑絲、蔥絲。
4、起鍋燒水，放上蒸籠，水開，放入魚，蒸7-8分鐘。
5、去掉薑片。
6、倒掉蒸出來的血水。
7、撒上蔥絲、薑絲，倒入蒸魚豉油。
8、淋上熱油。
9、清蒸多寶魚已經做好了。
1、食材：多寶魚500克、生薑10克、蔥花5克、鹽5克、醬油10克、色拉油10克。
2、將多寶魚從頭部腮那裡將腮和內臟一起用剪刀絞出來；
3、把多寶魚洗乾淨，背部打斜十字花刀；
4、在魚的表面抹點鹽，再把生薑切絲放到打好的花刀上，淋上少量的醬油；
5、上鍋蒸十分鐘即可出鍋；
6、撒上蔥花，把油燒熱，淋在魚的表面。
1、多寶魚去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
6、魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。
8、趁燒油的鍋還有餘溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
9、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
1、多寶魚去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上 ...
材料：多寶魚、油、鹽、料酒、蒸魚豉油、大蔥、姜、澱粉、胡蘿蔔。
１、多寶魚去鱗、鰓，肚洗淨。在魚身劃幾刀，然後抹鹽，撒些料酒，醃製10分鐘。
２、大盤裡放薑片，蔥絲。放多寶魚，再撒些薑片，蔥絲。
３、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。然後倒去盤裡的蒸汁、薑片與蔥絲。
４、放上大蔥絲與胡蘿 ...
1、多寶魚去鱗、鰓，肚洗淨。在魚身劃幾刀，然後抹鹽，淋料酒，醃製10分鐘。
2、大盤裡放薑片，蔥絲。放多寶魚，再撒些薑片，蔥絲。
3、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。然後倒去盤裡的蒸汁、薑片與蔥絲。
4、放上大蔥絲與胡蘿蔔絲，在魚上澆入熱油。蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開，再澆在魚上即可。 ...
1、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分 ...
1、食材：多寶魚1只，蒜頭3顆，薑片3片，蔥1根，油少量，鹽少量。
2、蔥切塊。
3、將多寶魚洗乾淨放點鹽醃製一下，然後上下放蒜頭、薑片。
4、鍋里加入冷水煮開。
5、然後放入魚蒸6分鐘。
6、然後將魚取出將水倒掉，加入醬油回鍋蒸2分鐘。
7、起鍋後撒上蔥花，鍋里加入油煮熱然後澆到 ...
1、娃娃菜切成小長條，裝盤之後撒點鹽，多寶魚平鋪在上面。
2、多寶魚表面撒點鹽，再薄薄刷上一層油。
3、準備一點蔥姜去腥，上汽後蒸六分鐘。
4、把小蔥、紅椒。疊加在一起，用小刀切，切完泡水。
5、魚蒸好挑掉蔥姜，淋上蒸魚醬油撒上三絲。最後六成油溫上香即可。 ...
1、新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。
2、做法：在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片， ...