1、將麵粉和海鹽混合倒在大盆裡，然後將糖和酵母加入650克的水中，等待幾分鐘讓酵母反應，然後倒入麵粉之中，用叉子開始混合；
2、當面粉凝結成團的時候，將麵糰倒出檯面上，然後將其揉成一個麵糰，如果太粘手，可以加點麵粉。
3、用後手掌將麵糰撐成長條，然後慢慢往後摺疊和揉搓，再換個方向繼續揉搓，大約揉搓十分鐘，直到得到一個光滑有彈性的麵糰；
4、將麵糰分成四份，揉成圓形，蓋上溼布放在溫暖的地方靜置發酵45分鐘，直到兩倍大；
5、然後開始做醬汁，將大蒜切片，羅勒摘掉葉子，將莖切碎之後，中低火加熱小鍋，加入切好的大蒜和羅勒莖，炒香幾分鐘，直到大蒜略微變黃，然後加入大部分的羅勒葉、西紅柿、一小撮鹽和黑胡椒，將醬汁熬煮約20分鐘，其中用木勺將番茄弄散成泥；
6、當披薩麵糰發酵好之後，取出其中一個麵糰，用拳頭將它壓扁，溫柔地撕扯成一塊約0.5釐米厚的大餅；
7、在準備好的麵餅之上抹上番茄醬，一點點鹽，灑上帕爾馬芝士，然後撕下馬蘇裡拉之上鋪在上面，並點綴上剩下的羅勒葉，澆上少許橄欖油；
8、如果是石窯烤箱，烤3-4分鐘，如果是家常烤箱，250℃烤7-10分鐘，直到餅皮變得金黃酥脆。
1、食材：高筋麵粉140g、低筋麵粉60g、巧克力煉乳20g、玉米油20g、牛奶132g、芝士160g、酵母3g、糖20g。
2、麵粉、玉米油、糖、酵母混合後，加入牛奶和成麵糰，麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3、把發酵後的麵糰擀成圓形，喜歡軟一點的麵餅厚一點。
4、麵餅再次發酵半小時後，插出小孔。
5、撒上厚厚的一層芝士。
6、烤箱200°預熱5分鐘，放入披薩,烤15分鐘。
7、烤好後的披薩裝飾巧克力煉乳。
1、用料：蔥1棵、牛奶125克、黃油25克、生抽適量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油適量、高筋麵粉250克、土豆泥、適量薑汁1大勺、花椒粉適量。
2、除黃油外的麵糰原料全部投入麵包機攪拌20分鐘，加入軟化的黃油，繼續攪拌20分鐘，取出摔打100下，揉圓放容器裡進行發酵至2倍大；
3、約1小時左右，麵糰發酵至2倍大後，取出排氣再揉圓（揉圓稍結實些），再次放回容器中，入冰箱冷藏鬆弛約1小時，待用；
4、趁麵糰發酵時，將牛肉洗淨切成薄片；
5、將牛肉片裝入容器中，加入薑汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麥澱粉各適量，混合攪拌均勻，醃製20分鐘，待用；
6、準備好所有的配料；大蔥切成圈圈的薄片，紅甜椒切粗絲，土豆煮熟，加入適量的鹽和黃油，趁熱壓成泥，馬蘇裡拉芝士刨絲，待用；
7、首先炒牛肉，炒鍋燒熱倒入油；
8、倒入醃製好的牛肉片煸炒；
9、煸炒至牛肉收汁，再倒入適量生抽，煸香；
10、倒入大蔥圈圈片；
11、煸炒至大蔥片變軟有香味；
12、倒入紅甜椒絲和2大勺孜然粉，繼續煸炒至聞到孜然的香味為止；
13、孜然牛肉炒香後，裝入一個盤中，稍放涼待用；
14、準備一個10寸的披薩盤，盤內均勻抹上一層黃油；
15、在冰箱裡取出麵糰，用擀麵杖擀成適合披薩盤的大圓片；
16、放入抹過油的披薩盤中，用手指稍稍壓緊服帖，用叉子在面片上隨意叉一些小孔(防止烤制時麵皮會鼓起);
17、倒入適量的番茄沙司，用勺子抹均勻；
18、均勻撒上適量的乳酪絲；
19、鋪上土豆泥；
20、繼續撒上適量的乳酪絲；
21、將煸香的牛肉鋪上；
22、將餘下的乳酪絲全部鋪滿牛肉表面,，在面片邊緣刷上一層雞蛋液；
23、送入預熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘。
24、美味的孜然牛肉披薩就做好啦！