怎樣自己做牛肉披薩

　　1、披薩麵糰材料：饅頭粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、鹽1克、黃油15克。披薩餡材料：牛柳150克、雜蔬粒適量、馬蘇裡拉適量。調味料：現磨黑胡椒碎適量、牛肉味烤肉醬、番茄醬、披薩草。

　　2、做法：麵包粉加酵母粉和成麵糰，揉至拉模靜置醒發。番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁。大蒜切成片。牛肉、焯過水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒從冰箱取出解凍、番茄切碎。起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油、口蘑入鍋過油。青椒入鍋過油後盛出、再起油鍋，蒜片入鍋煸香。洋蔥入鍋炒、番茄入鍋炒、加白糖炒、加鹽炒。炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了。醒發好的麵糰擀成圓，放在披薩盤中，用叉子差些小孔。撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。加披薩醬再撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。披薩餅邊緣刷上雞蛋液，剩餘的雞蛋液淋在食材上。（不喜歡脆邊，可以免去此步驟）將披薩盤放入烤箱下層，上下加熱，190度左右烘培，5分鐘後將烤盤移至中層，約15分鐘烘培。

　　1、牛柳切成細絲，用4勺大喜大烤肉醬、少許色拉油醃製半個小時左右。

　　2、雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用。

　　3、將麵糰的所有材料放入麵包機內攪拌均勻，然後發酵至2倍大。

　　4、取出揉勻，按盤子大小分割成3份，在盤底刷層黃油，放入麵糰壓成模具大小，在麵餅上用叉子叉些小孔防止烤過程中鼓起。

　　5、刷上一層大喜大烤肉醬和番茄醬的混合物，撒些現磨黑胡椒碎。

　　6、放上馬蘇裡拉（這個根據個人口味放，多放些拉絲的效果會更好些的），撒上雜蔬粒，均勻地擺上醃製好的牛柳。

　　7、入預熱好的烤肉200度，中層20分鐘，取出，再放上一層馬蘇裡拉，撒上披薩草和現磨的黑胡椒碎，在麵餅邊緣用大喜大烤肉醬薄薄地刷一層，繼續烤至乳酪溶化即可（大約5分鐘的時間吧）。

　　1、食材：牛肉100克，洋蔥半個，馬蘇裡拉50克，青椒紅椒1個，脆皮腸1根，番茄1個，披薩餅，高筋麵粉150克，鹽2克，酵母粉2克，水80克，黃油10克。

　　2、將去皮的番茄粒放入果汁機中打碎，加入橄欖油繼續榨。

　　3、加入香料繼續榨汁。

　　4、加入鹽攪拌均勻。

　　5、最後倒入碗中備用。

　　6、先在匹薩潘忠塗抹上一些油，使它不粘盤。

　　7、取一人份的厚麵皮擀開。

　　8、把擀好的麵皮放入批薩盤中整平。

　　9、在麵皮的表面塗抹上番茄醬，攤平。

　　10、在醬的上面擺上西蘭花和牛肉片。

　　11、再擺上胡蘿蔔片、洋蔥圈、迷迭香和乳酪。

　　12、送入事先預熱的烤箱中，以250度烘烤10-15分鐘左右。

　　13、烤好後在表面裝飾上迷迭香，撒上適量橄欖油。