正山小種是甜的嗎

　　正山小種的味道還是非常有特色的，但其實正宗的正山小種，其純正滋味還是要以桂圓味道為主，當然往細了講，還帶些熟地瓜的淡淡香味，而且松煙味濃重，喝起來首先是有淡淡酸酸的味道，之後會有桂圓湯的味道，正山小種茶湯含在嘴裡，還會有果香的味道，會有很強的回甘，回甘時會有紅茶獨有的冰糖甜。

　　優質的正山小種味道很純正，正宗正山小種的純正滋味是一般茶品無法相比的，最為獨特的要數它的松香氣味以及桂圓的香甜滋味，雖然說有松香味肯定是好的，不過要是喝的時候覺得松香味過重，此時不適合飲用，建議可以存放兩年再喝，前提是必須儲存得當，不受潮溼與高溫的影響。並且如果正山小種三泡過後還沒見桂圓湯味道，估計就是工夫紅茶或者外山小種了，並非正宗正山小種的純正滋味。

　　正山小種滋味純正，並不會有一些其它雜七雜八的異味，也不會有臘肉、酸梅那些味道的。有臘肉味是因為製作的時候火候太過了，燻幹工藝失策沒有做很好的退火處理，才會導致成茶帶有奇怪的臘肉氣味。像酸梅的味道是因為是陳茶，或者是儲存不當受潮了，所以才沒有正宗的桂圓香甜滋味。

　　正山小種和金駿眉在鮮葉的採摘方面有所不同，正山小種採摘的是茶樹嫩芽的1芽1葉或者1芽2葉作為茶葉的選料。而金駿眉必須採摘茶樹剛開芽的嫩葉，摘取芽頭最鮮嫩的葉子為選料。

　　金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上透過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

　　正山小種一包全泡，正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。

　　是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏製而成，有著非常濃烈的香味。因為熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。