殺好的甲魚冷藏室能放多久

　　殺好的甲魚冷藏室能放2天左右，冷凍儲存可以儲存半年。甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬５種肉的美味，故有“美食五味肉”的美稱。

　　甲魚簡介：甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。全身分為頭、頸、軀幹、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位於吻前端。眼小。頸長。軀幹略呈圓形。背部隆起有骨質甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行稜起。

　　腹面由豎骨一根橫骨數根組成，骨間由肌肉相連成一體；表層也裹有軟皮。體邊緣部分柔軟，稱裙邊。頭和頸能完全縮入甲內。四肢肥壯，各有5指（趾），其中3指（趾）有爪，指（趾）間有發達的蹼。尾短小。四肢和尾也有較強的伸縮力。背部橄欖色，有黑斑；腹面肉黃色，有淺綠色斑；頸、尾及四肢的背面為褐色。甲魚肉味鮮美，富含蛋白質、脂肪、克和鈣、磷、鐵等，營養價值很高，是滋補珍品。

　　一般已經拌好的涼麵建議馬上就吃掉，以免時間一長就會變質，尤其是夏天，很容易造成食物的腐壞。就算是一定要放在冰箱冷藏的話，也頂多只能保鮮一天。為了避免損失一定的營養，建議最好拌所需的食用量為宜。而通常未拌好的涼麵乾的可以在冰箱裡保鮮貯藏三個月，溼一點的話能放冰箱裡保鮮三至四天，最好是運用少量的香油把面拌開且均勻，再放進冰箱的冷藏室冷藏，這樣下次吃的時候就不至於面全糊在一塊了。

　　涼麵如果放冰箱冷藏處理的話，基本在一兩天內是可行的，不會變味。而如果有人想放在冷凍的話，到時候還需一定的解凍，多少是會影響其味道的。不過現代社會很多人都提倡健康飲食的做法，把熟食就算放冰箱，過夜了難免還是有可能會引發化學反應，有產生亞硝酸鹽的可能，因此最好還是不要放置時間過長。

　　1、黃鱔殺死後，如果是室溫下放，死了的時間不要超過12小時，也就是半天。而且，是宰殺的時候，天不熱的情況下才能室溫下放半天。所以黃鱔最好是現殺現烹。

　　2、如果不是被宰殺而是自己死掉的話，那麼剛死也建議不要吃了。而放在冷藏室內最多1天以內,再長就不新鮮了。冷凍(-18以下)可以放的時間長一些,但最好也不要超過一個月。

　　3、鱔魚是高蛋白食物，死亡後其蛋白質會變質，轉變成有毒的胺類物質，尤其是死了比較久的，這種鱔魚食用後，容易引起中毒。輕則頭暈、頭痛、心慌、胸悶，重則會出現低血壓等不適。