母螃蟹有蟹膏嗎

　　1、沒有。

　　2、母螃蟹只有蟹黃沒有蟹膏。公蟹中白色黏黏的才是蟹膏。

　　3、蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但兩者有本質區別。

　　4、蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍屬於蟹黃的一部分。

　　能吃。蟹膏中含有大量的優質蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，被譽為水中黃金。

　　蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。

　　1、螃蟹裡既有產生蟹黃的沒有排出的卵細胞和其它螃蟹體內的器官和組織液等物質，又有產生蟹膏的副性腺和一些分泌物，所以螃蟹的蟹黃裡有蟹膏。

　　2、蟹膏其實就是螃蟹的副性腺和一些分泌物，因此也就存在於蟹體內了，蟹膏是呈半透明果凍狀液體，富含蛋白質、脂肪酸、維生素等營養成分。蟹黃會存在於蟹體內，呈橘黃色，味道鮮美。

　　3、蟹黃除了沒有排出的卵細胞還有其它螃蟹體內的器官和組織液等物質，而螃蟹的卵就是單純的蟹卵沒有其它的雜質，蟹黃當中富含蛋白質、油脂和膽固醇，可以做成很多美食也可以在煮熟後直接食用，螃蟹蒸熟後，開啟外殼蟹黃呈現橘黃色且顏色鮮豔，這表明蟹的性腺已經成熟，此時的螃蟹味道及其鮮美有“海中黃金”之稱。