1、堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。
2、清除自由基自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用。
3、一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
5、降低心臟性猝死率由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用。
6、富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
7、提高視力研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。
8、補腦益智腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。
9、吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
10、多吃堅果還可以美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處。
2020寒露養生吃什麼有好處 適合寒露時節吃的十大食物
1、紅薯
根據美國農業部國家營養資料庫的統計結果，一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養價值和口感更好。
2、芋頭
芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的功效，還可用來防治胃酸過多症；芋艿含有豐富的黏液皂素及N種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
3、菜花
說到菜花，其實就是花椰菜，不過近年來人們對西蘭花這個說法更熟悉，它是一種十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界營養學家的大力推薦。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
4、茼蒿
茼蒿喜涼爽，厭高溫，春秋兩季都可播種，但以秋播為主，因為秋季生長期長，產量高，11、12和3、4月為最佳食用期。現代營養學研究指出，茼蒿富含礦物質、胡蘿蔔素、蛋白質、膳食纖維、維生素C、膽鹼、揮發油等。可見，茼蒿是一種汙染輕，營養豐的綠葉菜，是一種高水分、低熱能的蔬菜。
5、南瓜
南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。
6、梨子
秋天空氣乾燥，水分較少，容易有咽乾鼻燥、唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾燥等現象，吃梨子有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。其所含的鉀，可調節血壓、水溶性纖維果膠，則可降低膽固醇等。
7、柑橘
橘子有生津止咳、潤肺化痰以及和胃利尿的功效，對新陳代謝、老年人心肺功能十分有益，含有多種有機酸和豐富的維生素C、類胡蘿蔔素等抗氧化物質，可以抗老防癌，橘絡能促進腸胃蠕動。
8、百合
百合不僅可以鎮咳祛痰、滋陰潤肺，而且可以美容養顏。是適合於秋天涼補的食材。
9、銀耳
銀耳含多種氨基酸，可生津潤肺、提神補腦、強心等作用，對於秋季皮膚乾燥、搔癢有緩解作用，長期食用可以達到祛除黃褐斑等效果。
10、柿子
富含大量的糖分和蛋白質，以及粗纖維，也具有潤肺化痰、健脾益胃的效果。柿子所含的維生素C和糖分，比起一般水果高1——2倍。但柿子空腹吃容易與胃酸凝結成塊，腸蠕動不好的人不宜多吃。
三九天吃什麼比較好 三九天進補禦寒可以吃這十大食物
1、黑芝麻
黑芝麻是補腎的“佼佼者”，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素e含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對於延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。
2、黑木耳
黑木耳在中國餐桌很常見，它的養生作用深入人心。研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃;另外，黑木耳還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
3、黑豆
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、維生素b族和維生素e，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
4、秋葵
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。男性勃起力度與血液流通有直接關係，秋葵含有豐富的蛋白質能使血液流通更加順暢。秋葵還含有豐富的維生素a，而維生素a與精子的數量和質量密切相連。
5、烏雞
烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質、b族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。兩者結合可謂“強強聯手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血迴圈，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。
6、山藥
在冬季的時候山藥是比較好的滋補身體的食物，我們都知道它有比較高的營養價值，又有“神仙之食”的美譽。山藥有這樣一個特點，就是山藥削皮後表面是黏黏的，這種黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白對我們的身體健康有諸多的好處。
7、生蠔
海鮮中的一種，含鋅，有助於合成男性荷爾蒙，維持攝護腺正常運作，生吃是保留蠔內的鋅的最佳方法。其他如龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵、貝殼類、海藻類等等也不錯。
大寒做好補腎養腎，注重飲食，不僅能增強人體抵禦寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力和抗病力，所以，要順應自然界萬物封藏的規律和人體內陽氣潛藏的規律，護好腎臟，能延緩衰老。
8、羊肉
冬季禦寒滋補羊肉是必不可少的，羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。
9、銀耳
銀耳在冬後的時候也是可以適當吃的食物，對於銀耳大家也是比較瞭解的，知道它是一種物美價廉的滋補品。銀耳屬於真菌類的植物，通體雪白，富有彈性和嚼勁，形狀像耳朵，故得此名。冬天經常食用銀耳，對我們的身體有很好的滋補作用。
10、蘿蔔
蘿蔔在冬季的時候是必須吃的一種食物，我們都知道在冬季經常的食用蘿蔔的話，可以有效的治療氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等病症。