1、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
2、核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
1、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
2、核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
1、核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
2、核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
3、核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
4、人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
5、核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
核桃又叫做胡桃，是我們日常生活中十分常見的一種堅果。它是著名的四大幹果之一，雖然吃起來比較的麻煩，要用到器具開殼，但是還是無法阻擋吃貨們對它的熱愛。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
吃核桃的好處
1、每天吃幾顆，適量的吃點會對女性的身體健康有個很好的幫助，特別是會減少乳腺癌和腫瘤的機率的發生。
2、可以減少人們患糖尿病的風險。如果每天堅持吃五顆堅果，那麼人體內每天所需的不飽和脂肪酸有利於胰島素的分解。從而就減少患糖尿病的風險。
3、經常食用核桃可以減少人體患抑鬱症，由於核桃裡面富含有豐富的脂肪酸，這種物質可以對抑鬱患者，以及老年痴呆症患者起到緩解的作用。
4、核桃具有烏黑頭髮的效果，連續每天吃幾個核桃，堅持幾個月，可以讓人們的頭髮烏黑，但是每天不宜吃太多，應該天天堅持吃。這樣子才會達到黑髮的效果。
5、核桃可以調解人的心理壓力，由於核桃中的核油可以達到減輕血液靜壓的效果。
每天吃多少合適
核桃的食用也要注意講究適量的原則，它所含的脂肪含量以及熱量也是比較高的，如果過多食用，又不能夠被身體充分利用起來，而是變成膽固醇儲存的話，那麼對健康反而不利，所以正常情況下來講，一天大概四五個核桃就可以補充所需的營養了。