毛筆是有彈性的好還是沒彈性的好

　　每個人的毛筆用法不同，習慣不同，彈性要求不同，彈性標準不同，就會導致不同的人有不同的選擇，不存在有彈性就一定就是好或不好的結論。

　　毛筆的種類很多，一般寫字的筆，大致分軟性、硬性、中性三類。軟性的筆，有羊毫、雞毫等。硬性的筆，有紫毫、狼毫、鼠毫等。中性的筆稱“兼毫”，有羊紫兼、羊狼兼兩種。硬毫筆的筆性剛健，軟毫筆的筆性柔軟，兼毫筆是用硬毫、軟毫集在一起，筆性剛柔並濟。

　　醬油是我們日常烹飪做菜時候會用到的一種調料，有生抽和老抽之分，可以給菜餚提色、增鮮。關於怎麼買到好的醬油，不少人會說搖一搖看泡沫就好了，其實不管哪種醬油都會搖出泡沫，主要還是看泡沫大小和持續時間。

　　醬油是有泡沫好還是沒泡沫好

　　醬油不管好壞，搖晃之後都會有泡沫。我們要看的其實是泡沫的大小以及是否容易消退。當你搖晃醬油瓶時，優質醬油的泡沫更均勻，不易分散；但劣質或混合醬油產生的泡沫大小不一，當您停止搖晃瓶子時，氣泡會迅速消散。

　　醬油起白沫還能吃嗎

　　如果白沫呈菌斑狀（如奶皮），醬油在保質期內沒有異味或渾濁，可以撇去泡沫繼續使用。 這類泡沫一般是產膜酵母，消耗醬油中的營養成分，產生少量有機酸； 如果白色泡沫呈氣泡狀，則不能使用。 它可能被一些產氣細菌（如大腸桿菌）感染。 這些細菌是有害的，食用可能會導致腹瀉。

　　醬油泡沫多好不好

　　通常正常釀造的醬油氣泡較多，說明醬油中的無鹽固體較多，品質較好。 醬油中的氨基酸、多肽、縮氨酸、還原糖等都具有一定的粘度。氣泡多，粘度高，固體多。但醬油里加了增稠劑，醬油粘稠起泡多，不能算好。

　　1、你說的“鋼套款”，可能指的是葫蘆絲的吹管與葫蘆腔體的連線處，帶有鋼套。

　　2、之所以帶有鋼套，有兩個原因：一是增加吹管與葫蘆腔體的連線的強度，同時使吹管與葫蘆腔體的連線，更加嚴密，不易漏氣。

　　3、二是增加葫蘆絲外型的美觀度。有了鋼套連線，可以讓葫蘆絲看起來光潔，不粗糙。

　　4、從葫蘆絲的本質上看，帶鋼套與不帶鋼套，是不影響葫蘆絲的音質與音色的，也與葫蘆絲簧片的靈敏度沒有關係。