毛芋頭煮多久才能熟

　　15-20分鐘。水要沒過芋頭，火燒開後再煮15-20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了則可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。若用高壓鍋蒸，大芋頭需要蒸20分鐘以上，小芋頭需要15分鐘左右。

　　芋頭的營養價值：1、首先,因為芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食。特別是經常吃高脂肪的食物的人,食用芋頭是一個不錯的選擇。

　　2、其次，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等多種成分，這些成分不僅可以幫助增加活力，還可以用來中和肉類帶來的脂肪。而且，芋頭含氟量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　3、除此之外，如果是想要美容養顏、讓頭髮達到烏黑的效果的話，可以適當食用芋頭。因為芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質還可用來防治胃酸過多症。

　　撒尿牛丸煮5分鐘左右能熟。牛丸下水煮五分鐘左右的時間後，會自動浮上來，表面顏色會變深，說明它已經熟了。可以在牛丸下水煮的時候，煮至一半時間，用筷子給它戳一個洞，能方便內部更好的熟透。

　　撒尿牛丸名字的來由：

　　撒尿牛丸出現於清朝順治年間的江南小鎮，當時人們研發後傳至香港，逐漸成為了港島的著名小吃，流傳至現在。撒尿牛丸就是把牛肉泥和蝦肉泥放在一起攪拌，攪拌之後再包起來。在香港，蝦有撒尿蝦之稱，因此這種丸子就叫撒尿蝦牛丸，後來為了方便去掉了蝦，直接叫撒尿牛丸。另一種說法為這個丸子本身有豐富的湯汁，一咬湯汁就往外溢，因此有撒尿牛丸的稱呼。

　　煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，需要8分鐘，將鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。

　　鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

　　鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小選單》有”醃蛋一條：醃蛋以高郵為佳。

　　鹹鴨蛋 ：Salted Duck Egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。

　　鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫”青蛋“。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。