毛血旺怎麼儲存時間長

　　1、鴨血可以冷凍儲存，這樣儲存的時間長。

　　2、但是不建議儲存太長的時間，血液裡面的一些成分即便是放到冷凍室裡面儲存也特別容易被細菌腐化受到汙染，所以從健康方面考慮，鴨血一定要吃新鮮的，不要放到冰箱裡面儲存，放到冰箱裡面儲存太長時間的鴨血，吃完以後對身體健康沒有什麼好處。

　　1、家庭量少時的儲存方法：在一盆清水中加入少量小蘇打粉和少量鹽，將毛肚放入盆中，揉搓清洗乾淨，保鮮盒放冰箱冷藏室儲存。

　　2、一般餐廳的儲存方法：餐廳需要儲存的量較大，常常將發好漂淨的毛肚放入一盆內，加入少許清水(以剛好淹沒毛肚為度)，再按總重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸鈉、1‰加入焦磷酸鈉後，攪拌均勻，浸泡2小時。注意：上述兩種保水劑的新增比例已經是它們被允許新增的最大用量；若是毛肚不急於使用，應繼續浸泡在保水劑溶液裡放入冰箱冷藏室儲存。

　　1、常溫下可以儲存1天，冷藏可以存放2-4天

　　2、豬血放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。

　　3、豬血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。

　　4、冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。

　　5、因為冰箱冷藏室的低溫，只能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間3天以內為宜，過長貯存細菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。冰箱不能防止食品腐敗，它只是透過降溫的辦法來降低分子的運動，低溫環境只能抑制細菌生長繁殖速度,不能殺滅細菌使其腐敗的過程變得緩慢，一般在24H內食用最好。東西最好吃新鮮的所以貯存時間仍會引起食品腐敗變質。