毛豆冷凍生凍還是熟凍

　　熟凍。把毛豆剝好倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。熟凍能保證毛豆長時間不變質，保證其口感和營養價值不發生改變。

　　毛豆：毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆。 毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵禦病蟲害，因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。

　　毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多，其獨特的營養更能滿足兒童的生長髮育要求，而且其口感好，吃著好玩，小孩子一般也樂於接受。

　　1、熟凍。把毛豆剝好倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。熟凍能保證毛豆長時間不變質，保證其口感和營養價值不發生改變。

　　2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆。 毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵禦病蟲害，因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。

　　毛豆冷凍要熟凍，冷凍生毛豆會讓毛豆內部的營養成分大量流失，我們要先將剝好的毛豆放入開水中焯熟並用冷水過涼，再瀝乾它表面的水分放入保鮮袋中進行冷凍。或者也可以將處理好的毛豆放入油鍋中炒熟，晾涼之後再放入冰箱中冷凍。

　　冷凍毛豆要冷凍還是熟凍

　　毛豆是一種營養非常豐富而且美味的食物，很多人在儲存毛豆的時候都希望可以將它放入冰箱的冷凍櫃中儲存，因為這樣可以讓毛豆儲存更久的時間，那麼冷凍毛豆的時候應該先把它煮熟還是直接將它放入冰箱冷凍呢？

　　冷凍毛豆一般要選擇熟凍，因為直接將生毛豆放入冰箱冷凍櫃儲存的話，會讓毛豆內部的營養成分大量的流失。所以我們需要在冷凍毛豆之前，先將毛豆剝開並清洗乾淨，再放入開水中焯熟。

　　等毛豆焯好了之後即可將它撈出來放入冷水中過涼，再瀝乾它表面的水分按份放入保鮮袋中冷凍儲存，隨取隨用。如果不喜歡煮毛豆的口感，也可以選擇把處理好的毛豆放入油鍋中炒熟，再晾涼冷凍。