毛豆怎麼做最好吃最簡單

　　1、毛豆爆炒雞塊：先將洗乾淨的雞塊倒入熱油中炒到金黃色，然後倒入適量的毛豆，加水和鹽，大火煮15分鐘，讓味道充分的混合，然後放入紅辣椒提味收汁，然後再就可以出鍋了。

　　2、毛豆湯：先將毛豆放入熱油中爆炒，等毛豆熟了後，放入水，鹽等調料，大火煮開，然後放入一些醬油，在小火燜一會，一盤香飄飄的湯出爐了。

　　3、毛豆炒臘肉：將毛豆倒入熱油中炒到半熟，然後將臘肉切成塊狀，倒入鍋中，記住此時不要放太多鹽，不然味道就太鹹了，再放入適量的水，大火煮5分鐘即可，味道就很香了。

　　4、毛豆燒鯽魚：先將鯽魚洗乾淨，放入熱油中來回煎，等到快熟後，倒入毛豆來回翻炒幾遍，然後放入水和鹽，大火煮10分鐘，讓味道充分的融合，再放入一些辣料就可以了。

　　5、油炸毛豆：將鍋裡放入一定量的油，將油燒到一定的溫度，注意不要太高，不然毛豆就焦了。然後倒入毛豆，來回翻炒，待看到毛豆已經金黃色時，就可以了，此時毛豆會非常的好吃下飯。

　　1、主料：魷魚一條。

　　2、輔料：青椒一個、紅椒半個、洋蔥半頭。

　　3、配料：老乾媽豆豉醬2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜少許。

　　4、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。

　　5、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。

　　6、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。

　　7、鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。

　　8、將洋蔥倒入翻炒幾下。

　　9、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。

　　10、加入彩椒繼續快速翻炒。

　　11、出鍋前灑入孜然粒即可。

　　1、小龍蝦買回來先放在盆子裡，加鹽和少量白醋，泡一個小時以上，讓它們吐出體內的垃圾。

　　2、再把它們的前腿的夾子取下來。

　　3、再剪去蝦鬚，挑去蝦線，蝦線其實很好找的，在尾部三個小片，中間那一片，左右扭一扭，再往後一拉，就出來了，小龍蝦的蝦線很髒，最好都取出來。再放在清水裡，用牙刷認真清洗乾淨。控水備用。

　　4、把生薑和大蒜籽都去皮切成絲，鍋燒七成熱放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

　　5、再把處理好控幹水的小龍蝦倒進來，大火爆炒至小龍蝦變成紅色。

　　6、取出小龍蝦調料，這個調料是這個菜的重點，調料味道特別的好。但是三斤蝦一包，所以只需要放三分之一下去。翻炒均勻再放一大碗水，一般能蓋住所有食材就好，蓋蓋子中火煮25分鐘。

　　7、差不多收汁時，再放上調料包裡面的小包調味醬，也是放三分之一，再翻炒均勻即可。

　　8、關火裝盤。最後撒上蔥花。