民族風俗詳解：保安族有哪些節日

　　人生世事無常，開心生活一天是一天。生活中也有開心的日子，為了紀念那些重要的日子，我們將那天定為特殊的日子，就是我們現在的節日。每個民族都有自己的節日，那麼保安族有哪些節日呢？本期保安族文化帶你來看看。

　　聖紀節

　　聖紀節，是紀念伊斯蘭教創始人穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日，在伊斯蘭教歷的3月12日舉行，相傳穆罕默德的出生和去世都在伊斯蘭教歷的3月12日。節日期間，保安族人都要宰牛、宰羊，各清真寺裝飾一新，人們一大早就去清真寺聽阿訇誦讀《古蘭經》、讚頌穆罕默德，講述穆罕默德的生平事蹟。

　　開齋節

　　又叫“肉孜節”、“大爾德節”，“爾德”是阿拉伯語的譯音，是“迴歸及歡樂節日”的意思，是伊斯蘭教的宗教節日。開齋節在伊斯蘭曆九月齋戒期滿後開齋之後的三天為節日。齋日一般以見新月始，下月再見新月為終。按照伊斯蘭教的規定，每年伊斯蘭教歷9月，教徒要封齋30天，即1個月。在齋月裡，教徒每天黎明之前吃早飯，然後整日不進食，連水都不能喝，只有等太陽落山，叫拜之後才能吃晚飯。

　　也就是說在齋月裡教徒每天只在日出前和日落後吃兩頓飯。齋戒是教徒必行的“天命”功課，象徵著內心負疚的穆斯林向安拉懺悔和贖罪，以此來培養教徒成為能夠忍受飢餓、克已禁慾、畏主守法的人。開齋後過爾德節，節日清晨保安族的男人們沐浴之後，到清真寺集體做禮拜。節日期間，保安族男女老少都要穿上新衣服，互相拜節。節前家家戶戶還要炸油香、饊子、果果等節日食品。

　　古爾邦節

　　又叫“小爾德節”、“宰牲節”，是伊斯蘭教傳入保安族人民之中後逐步形成的，是按照伊斯蘭教曆法進行的節日，它在肉孜節之後70天，稱為回曆的新年，也叫大節，比肉孜節隆重。在伊斯蘭教義中相傳先知伊卜拉欣夢見安拉，安拉命他宰殺自己的兒子，以考驗他對安拉的忠誠，他惟命是從。正當伊卜拉欣準備執行時，安拉深為感動，特派人送來一隻黑色綿羊代替。

　　伊斯蘭教根據這個傳說，規定每年伊斯蘭教歷12月10日宰殺牲畜，祭祀安拉。節前，家家戶戶都要打掃衛生，每個家庭都要準備油炸果子、油餅和各種點心，富有的人家宰羊、宰牛或宰駱駝，待客或饋贈。節日清晨，男性穆斯林要沐浴更衣，到清真寺做禮拜，聽阿訇講解教義和“古蘭經”。回到家立即洗手，宰殺牲畜。在節日期間，男女老幼都穿上節日盛裝，走親串鄰，祝賀節日。

　　浪山節

　　保安族人民特別喜歡浪山，一般在每年的5月下旬到6月初，人們都要帶上面、油、肉、鍋、帳篷等，到河邊、山坡上或草坡上去郊遊，過一天痛痛快快的野外生活。保安人把這俗稱為“浪山節”。

　　哈其麥節

　　甘肅臨夏等地保安族傳統紀慶節日，每年伊斯蘭教教歷的九月選一吉日舉行。相傳伊斯蘭教創始人穆罕默德的女兒哈其麥與阿里結婚時，阿里非常貧窮，哈其麥傷心地哭著向父親訴說，而穆罕默德則耐心地開導女兒說：“人生在世，要知足，有這點家當，就應該感謝真主。”，哈其麥聽後，轉憂為喜，高高興興地與阿里結了婚，保安族的哈其麥節為了紀念她的高尚品德。節日期間，家家戶戶都要宰殺牛羊，準備雞和油香到寺院舍散，穆斯林還要去寺院唸經。這天的一切紀念活動都由婦女們主持。

　　鄂溫克族是中國東北亞地區的一個民族，他們也是一個注重奶製品的民族，可口的奶茶更是十分講究的，如同其他的少數民族一樣有著自己獨特的飲食方式。本期鄂溫克族文化帶你瞭解鄂溫克族食物都有哪些。

　　牧區的鄂溫克族以乳、肉、面為主食。他們講究喝奶茶，早餐和午餐都要喝奶茶，晚飯之後也要喝奶茶，有時也用炒麵做麵茶。牧區鄂溫克族的奶食較多，品種有酸奶、稀奶油、奶油、奶幹（阿日奇）、熟奶皮（烏儒木）等。

　　酸奶由鮮奶發酵而成，有熟鮮奶和生鮮奶制的酸奶兩種。

　　稀奶油，把鮮奶放在桶或盆中，待牛奶成為半凝體時，取其上面的奶精即是。

　　奶油則是對稀奶油進行機器分離或用熱鍋熬，使之進一步提純而成。

　　“俄都木”，把酸奶放在鍋中加熱，把分離出的水倒出，繼續加熱後形成的有粘性的碎塊即是“俄都木”。把“俄都木”晾乾便是“阿日奇”，食用方法是放入奶茶中浸泡，喝茶時食用。

　　熟奶皮是把鮮奶放在鍋中熬開，並用勺子上揚多次，冷卻之後，奶的精華便在表層凝固，把它取出晾乾就成了熟奶皮。

　　奶酒的製作方法是，在大木桶裡倒入鮮奶和取了奶精的奶，使之發酵，再將發酵的奶放入鍋內加熱，上面扣上木桶，熱奶的蒸汽在桶的上壁遇冷後，成為液體順導管流出即成奶酒。

　　牧區鄂溫克族的肉食以羊肉和牛肉為多，也有馬肉、駱駝肉、黃羊肉和狍子肉。食用方法有煮“手把肉”、曬肉乾、肉湯煮麵等。米食多是熬大米或小米肉粥。用面做麵包、油炸果子、“列巴”、烙發麵餅和做麵條，也做餃子和餡餅之類食物。

　　鄂溫克族每日三餐均不能離開牛奶，不僅以鮮奶為飲料，也常把鮮奶加工成酸奶和幹奶製品。。

　　肉類以牛羊肉為主。過去每戶每年平均要食用二十來只羊和兩頭牛。冬季到來之前是鄂溫克族大量宰殺牲畜儲存肉類的季節。食肉的方法有：手把肉、灌血腸、熬肉米粥和烤肉串等。

　　居住在北部大興安嶺原始森林裡的鄂溫克族，完全以肉類為日常生活的主食，吃罕達犴肉、鹿肉、熊肉、野豬肉、狍子肉、灰鼠肉和飛龍、野雞、烏雞、魚類等，食用方法也與牧區略有不同，其中罕達犴、鹿、狍子的肝、腎一般都生食，其他部分則要煮食。

　　魚類多用來清燉，清燉魚時只加野蔥和鹽，講究原湯原味。

　　鄂溫克族很少食用蔬菜，僅僅採集一些野蔥，做成鹹菜，作為小菜佐餐。從20世紀50年代初開始，主食漸被面食如：麵條、烙餅、饅頭等所代替。

　　鄂溫克族都以奶茶為飲料，飲用時根據個人的口味再加黃油、奶渣。此外，還飲用麵茶、肉茶。林區的鄂溫克族還飲用當地特有的馴鹿奶。

　　舞蹈是世界上最優美的動作，世界上最有名的舞蹈有著探戈、芭蕾、爵士舞等等，這些都是在時尚方面非常有名的物種。在中國少數民族上也有著很多的舞蹈。本期藏族文化一起了解一下藏族舞的特點。

　　藏族是個信仰藏傳佛教的民族，同時也是個能歌善舞的民族。在漫長民族歷史孕育下的若干節日中，幾乎找不到不以歌舞作為敬奉神靈和歡娛民眾、藉以把節日歡樂氣氛推向最高潮的先例。後來增加了簡單的上肢動作、原地旋轉和隊形變換，成為一種男女交替、載歌載舞的勞動歌舞形式。這種勞動歌舞今天已被搬上舞臺，成為歷史上勞動藝術的紀念。

　　藏族舞蹈是藏族民族舞蹈的總括名稱。藏族舞蹈文化源遠流長並與漢族舞蹈文化相互交流，也與周邊民族和國家的舞蹈文化相互影響，形成了獨具特色的中國西藏高原地區的藏族文化。較常見的藏族舞蹈有弦子、鍋莊、踢踏等。藏族的民間舞蹈種類繁多而各具特色。

　　在藏族的民間節日中，希冀豐收與歡度“望果節”是辛勞了大半年後人們的最大期盼和喜悅。在藏語中“望果節”的“望”字，意為“田地”，“果”為“轉圓圈”，“望果節”的整個意思便是：圍繞豐收的田野歌舞。

　　藏族是個有著悠久歷史的民族，並在漫長的歷史過程中，造就了藏族古老、獨特而又光輝燦爛的民族文化。由於藏族分佈廣闊，生活地域與生產方式的不同，以及與不同地區相鄰的其他民族在文化、習俗上的交流、融合，逐漸形成了各地區的藏族民間舞蹈所具有的不同風格與流派。

　　藏族是個能歌善舞的民族，他們的歌曲旋律優美遼闊、婉轉動聽，民間舞蹈種類繁多、剛柔相濟。頗具特色的男子《踢踏舞》、獨具表演性的各種《鼓舞》和集體自娛性的《弦子》、《鍋莊》等，都是倍受藏族人民喜愛和廣為人知的舞種。

　　在諸多的神獸舞蹈中，要數“骷髏舞”和“鹿神舞”最為活潑可愛、舞蹈性最強，也最受所有觀看者的喜愛。雖然這兩個舞蹈也是宗教舞蹈，但卻絲毫沒有宗教桎梏下的肅穆、陰森感，而是賦予了人們精神上的歡樂、祥和，對未來充滿著無限希望。

　　這些內容不同、舞姿廻異、面具與服飾製作精細的舞蹈段落，一個個緊密相連。為了活躍氣氛，在連續的節目間隙，時而還插入由僧侶們進行摔跤、角鬥等表演兼比賽的活動來娛樂民眾。

　　西藏《羌姆》中的這些舞蹈，與元代在蒙古族所推行藏傳佛教中的祭祀舞蹈《查瑪》型態基本形式、表演內容和舉行時間都大體相同，只是由於民族的差異而在舞蹈動態、服裝式樣、作舞時所持法器等方面另具特色。

　　【結束語】藏族舞蹈中的弦子舞是一種迎接型別的舞蹈，歷史也是非常悠久的，藏族的舞蹈特點都很突出，不同的舞蹈種類有著不一樣的特點，你是否記住這些不一樣的特點了呢？