臘八粥最早傳自印度佛教，“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。
並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。
臘八節要喝八寶粥原因是古人對佛祖的敬奉。
臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請周圍山民共進聖餐，並施捨給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其後漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃“臘八粥”風俗。
喝八寶粥最好配簡單、清淡的小菜，具體如下：
1、 一般配鹹鴨蛋最好；
2、 自制的小菜，如醃的或醬制的黃瓜條、榨菜絲、小辣椒、辣白菜、醬蘿蔔、蒜茄子等；
3、 涼拌小菜， 如熗土豆絲、熗芹菜拌花生米、涼拌海帶絲、涼拌幹豆腐絲等；
4、 簡單的炒菜，如速青菜、西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、尖椒幹豆腐、韭菜炒豆芽、麻辣豆腐等。
可以搭配：包子，雞蛋，麵包，油條；注意：吃八寶粥後要喝水，因為粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分作後盾，才能保障腸道的正常工作；循序漸進吃粗糧，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應，搭配葷菜吃粗糧，每天製作食物時，除了顧及口味外，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食；八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功 ...
吃完牛肉能喝八寶粥，牛肉和八寶粥一起食用不會產生不良反應。與牛肉相剋的食物如下：
1、牛肉和紅糖同食會發脹；
2、牛肉和慄同食易引起嘔吐；
3、牛肉和豆醬同食會傷五臟；
4、牛肉與韭菜同食易發燥上火；
5、牛肉與香附子同食會生九子瘡；
6、牛肉與豬肉同食易引發疾病。 ...
過期兩年的八寶粥不能喝，因為有很多食品即使過期，吃著也還好，過期不久的，味道大多還行。不過最好不要吃了。在使用過期的八寶粥後，食物發生變質，會對人體產生不良影響，最常見的就是腸胃反應，噁心嘔吐，實際上這也是一種排毒反應，只要沒有其他的表現，對人體影響不大！ ...
喝罐裝八寶粥會胖的，八寶粥集防腐劑，各種新增劑、高熱量、高糖分。罐裝八寶粥有很多新增劑的成份，含有砂糖、甜蜜素、香料、防腐劑等成份，屬於高熱量、高糖的食物。減肥期間的患者食用後容易引起身體發胖，不利於減肥。 ...
八寶粥營養豐富，多吃粥能養胃，還可以補充平時補充不了的營養。如果但心質量問題，可以吃信譽比較好的牌子的八寶粥，如：銀鷺，娃哈哈，等等。
但是市面上的八寶粥含糖量高，含有防腐劑，建議少食用。 ...
好處：對脾胃有好處，減肥，益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生食品。
壞處：如果是罐裝八寶粥，裡面多少都含有些防腐劑，吃多會對人體有害。
八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之 ...
1、冰箱儲存，可以準備一些保鮮膜和一個乾淨的容器，需要先將喝剩的粥倒入乾淨的容器中，接著用保鮮膜包裹著容器，將其放在桌面上等粥放涼後放進冰箱中儲存，這樣做可以儲存到第二天，但是食用時需要加熱。
2、涼水儲存，將煮好的粥晾涼，然後放在通風處儲存，或放在涼水裡儲存，這樣就可以儲存到第二天，同樣食用時需要進 ...