氣壓減小沸點怎樣

　　一切液體的沸點，都是隨氣壓的減小而降低；隨氣壓的增大而升高。同種液體的沸點不是固定不變的，所以說水的沸點是100℃必須強調是在標準大氣壓下。

　　由於氣壓隨高度減小，所以水的沸點隨高度降低，例如：海拔1000米處水沸點約97℃，3千米處約91℃，在海拔8848米的珠穆朗瑪峰頂，水在72℃就可以沸騰，因而在高山上燒飯要用不漏氣的高壓鍋，鍋內氣壓可以高於標準大氣壓，使水沸點高於100℃，不但飯熟得快，還可以節省燃料。

　　氣壓越低沸點越低，水的沸點是隨大氣壓強的變化而變化的：氣壓增大沸點就升高。因為水面上的大氣壓力總是要阻止水分子蒸發出來，所以氣壓升高的時候，水要化成水蒸氣必須有更高的溫度。相反，氣壓減小沸點也就降低。如海拔越高的地方空氣越稀薄，氣壓也越低，這個地方水的沸點就降低了。

　　氣壓是作用在單位面積上的大氣壓力，即等於單位面積上向上延伸到大氣上界的垂直空氣柱的重量。著名的馬德堡半球實驗證明了它的存在。氣壓的國際制單位是帕斯卡，簡稱帕，符號是Pa。

　　從分子動理論可知，氣體的壓強是大量分子頻繁地碰撞容器壁而產生的。單個分子對容器壁的碰撞時間極短，作用是不連續的，但大量分子頻繁地碰撞器壁，對器壁的作用力是持續的、均勻的，這個壓力與器壁面積的比值就是壓強大小。

　　沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。液體濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。

　　沸點與氣壓成正比，氣壓越大；沸點越高;氣壓越低，沸點越低。

　　理由：液體在揮發的時候產生蒸氣壓，當蒸氣壓(飽和蒸氣壓)等於外界的壓力時，液體就會沸騰，此時的溫度就是液體的沸點；當外界的壓力增大時，必須升高溫度才能使蒸氣壓增大以等於外界壓力，達到沸騰；當外界壓力降低時，溫度比較低的時候就能夠使蒸氣壓等於外界壓力，達到沸騰。