水果店營銷技巧

　　1、水果店經營技巧一：選址。選擇開店的位置，對於一個水果店而言，至關重要。在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。菜場聚集了周圍小區的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。在中居民區銷售水果比較容易，有這個暴利點，掙錢也比較容易。比較特殊的是醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。

　　2、水果店經營技巧二：裝飾佈局。乾淨清爽、整齊有序八個字可以概括。店面招牌廣告規劃:店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。關於天花板的規劃:在天花板上面懸掛一些塑膠綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標語弔旗，增加氣氛。規劃佈局:簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便於引導顧客採購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目，非常搶眼。水果架及水果櫃設計要點:防水效能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。設計製作：水果名稱標誌牌、價格牌、各個區域標誌牌、燈箱、牆面色彩、天花(弔旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統設計，以免之後手忙腳亂。

　　3、水果店經營技巧三：批發技巧。確定經營種類:一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果；水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。時間和批發地點選擇:水果批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前活躍。認清批發商：批發商大概有兩大類四小種：本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發；另一批人從外地中間商處接貨。外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商；大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。需要多觀察瞭解才能區分，確定長期合作的批發商。弄清楚批發的真實價格：各種批發商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發商價格讓步範圍不同，要搞清楚真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

　　4、水果店經營技巧四：水果挑選和儲藏。水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是要務，減少損耗是掙錢的基礎。經營者怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批次的損壞。壞果的黴爛很容易傳染，根據記者對各家水果店的調查，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格高，顧客也容易圖新鮮而購買，是好掙錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。

　　1、小店面。奶茶店一般都是小店面，不需要規模特別的大，那都是高階品牌，奶茶店最好是走親民路線，小而精的店面是比較吸引人的，尤其是學生黨的喜愛，比較大眾化，看起來也比較的溫馨。

　　2、有主攻產品。一個店面要有自己的特色產品，比如說一種口味的奶茶，這個就是這家小店的經典奶茶，味道很好，價格也很實惠，賣的還多，就可以著重銷售這款奶茶作為店面的主營奶茶飲品。

　　3、包裝可愛些。奶茶都是用那種一次性奶茶杯包裝的，那麼這個包裝可以做成特別可愛的樣子，少女心粉粉的，或者卡通人物，這樣就可以吸引少女的心還有小孩的心思了，看著包裝可愛就會想買它。

　　4、口感要好。既然是做了奶茶店，那麼就要會做奶茶，並且口感要好，要讓人們喝了之後覺得挺好喝的，這樣他們下次才會來買，並且會推薦閨蜜朋友一起買來喝，所以這個口感也是很重要的一點。

　　5、新品營銷。到了一定的季節就要有新品上市，不然來來回回就那幾個樣子讓人覺得一成不變是挺不好的，根據季節可以來研究新品，然後弄成促銷價格吸引客戶上門，這樣才能保持住奶茶店長久執行下去。

　　1、所謂“新鮮”是零售商業中的一種經營業態，是專門經營銷售特定商品，這些商品具有極強的關聯度。

　　2、或者同一個品牌的商品，或者一個系列專門的商品的商店，其特徵為，非常講究店面裝飾，給人以精品的感覺。

　　3、其中，“專賣”內涵構成要素是供貨、服務、規模。而據記者瞭解，錦城絕大部分水果專賣店並不具有這些要素，由於經營成本及規模所制，專賣店的規模都很小，供貨渠道複雜，有些水果專賣店根本談不上服務。

　　4、要有自己的特色，水果專賣店與大超市相比，優勢在於便利，與小地攤兒相比，優勢在於誠信。