水果胡蘿蔔是直接吃嗎

　　水果胡蘿蔔可以直接生吃，水果胡蘿蔔富含水分，味道清甜，沒有渣感。水果胡蘿蔔是從美國引進在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔，原產於美國加州的帝王谷，長度可達50釐米左右。

　　胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史在2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱黃蘿蔔，日本人稱人參。中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿蔔草原參。

　　水果胡蘿蔔可以生吃，水果胡蘿還有大量的維生素，還有纖維素，對於人身體有一定營養的幫助。

　　蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。

　　1、佛手可以削皮直接吃。

　　2、生吃，成熟後的佛手錶皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。

　　3、做法：削去佛手外層表皮，食用裡面的白肉即可，味道甜脆。

　　4、炒菜吃，佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。

　　5、做法：胡蘿蔔1個，佛手1個。將二者洗淨、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。

　　6、煮粥吃，佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食慾不振、胸悶氣滯的人食用。

　　7、做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。