水果餡的餃子怎麼做

　　以草莓餃子為例：

　　一、製作主料： 餃子皮500克、草莓200克、糖粉100克。

　　二、具體做法：

　　1、用一個漏水籃把草莓清洗乾淨；

　　2、將草莓切成小塊，用糖粉攪拌均勻，備用；

　　3、將草莓餡料包入餃子皮中，包成藍草莓餃子；

　　4、鍋中放水燒開，放入餃子煮5分鐘左右，浮起時即可出鍋。

　　1、準備原料；

　　2、將紅薯洗淨切薄片，切得越薄越好；

　　3、放入蒸鍋蒸熟；

　　4、先將蘋果、獼猴桃都切成碎粒再分成2份，然後將香蕉切成薄片；

　　5、將蒸熟的紅薯蒸熟晾涼後和香蕉片打成泥；

　　6、倒入水果粒中。

　　7、再倒入熟芝麻，攪拌均勻；

　　8、再將兩邊的餃子皮往中間摺疊在一起；

　　9、然後將兩頭捏緊即可；

　　10、鍋中倒入適量食用油，待油熱後把糖果水餃擺放入鍋中，並且餃子間留有一定空隙，然後在餃子表面刷一層薄油，防止餃子皮乾硬；

　　11、煎至表面焦黃即可；（也可以油炸）。

　　１、羊肉剁成肉餡，蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的蔥姜，豆油，醬油，精鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味。

　　２、麵粉和水和成光滑麵糰，醒１５分鐘—半小時。

　　３、將麵糰分成三份，每份揉搓均勻後搓。

　　４、切成大小相等的小劑子。

　　５、撒乾麵粉，按扁。

　　６、擀成餃子皮。

　　７、包入之前調好的餡料。

　　８、包成餃子。

　　９、包好的餃子擺在蓋簾上。

　　１０、鍋裡燒水，水中放入一勺鹽，水開後下入餃子，點三次水，餃子浮上來為熟了。

　　１１、熟了的餃子撈出控水。