水煮大閘蟹大概需要15分鐘,就可以熟透了，營養價值高，味道鮮美。
水煮大閘蟹，就是不加任何調料水煮，具體的方法很簡單，也是最原始的，蘇州地區的漁民，在自己家裡，一般都是用這種方法的。
原料：大閘蟹、1000克、清水適量 。
做法：1、 將秋香大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆中，裡面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好，5分鐘後一個一個取出用清水把外表洗刷乾淨放入盛器中；
2、鍋中放入適量冷水，將大閘蟹放 水煮大閘蟹-煮熟的大閘蟹入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮，蟹慢慢死去，水開後，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出；
3、薑末20克、 蒜末10克、 醬油30克、香醋50克 ，全部放入一個小碗中製成調料。
1、準備大閘蟹和蒜頭。
2、將大閘蟹用刷子刷洗乾淨，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生薑切成片，一半生薑切成末，蒜瓣去皮切末。
3、鍋中倒入適量水，加入生薑片將水煮開。
4、水燒開後，放入大閘蟹，蓋上鍋蓋，開始煮大閘蟹，期間要檢視，防止溢位。
5、大閘蟹煮大約10分鐘開啟鍋蓋，然後加入少許食鹽調味，最後調入少許雞粉調味。
6、將大閘蟹撈出後，去掉繩子，在碗中加入生薑末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸著調味料吃更好吃。
7、裝盤上桌，成品圖出爐，營養美味的大閘蟹。
不需要。大閘蟹都是用繩子綁好的，在蒸的時候如果解開了繩子大閘蟹就會掙扎、亂動，容易導致蟹腿掉下來，而且蟹黃、蟹膏也容易流出來。大閘蟹蒸好之後解開繩子即可食用，繩子的存在並不會影響大閘蟹的營養、味道。
大閘蟹為什麼要綁繩子：1、節省大閘蟹體力：一般大閘蟹打撈上岸就會馬上用繩子進行捆綁，這樣能夠避免大閘蟹 ...
材料：大閘蟹，調料包，大蒜，姜，醬油；
做法：
1、 買來洗乾淨；
2、 燒開水；
3、 等水開了放進去螃蟹，大約10到15分鐘；
4、 等螃蟹浮起來，在煮2到3分鐘；
5、然後取出來，等涼些就可以吃了。 ...
1、15分鐘左右。大閘蟹的重量在4-5兩左右，無論是整隻大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從入鍋開始，總的蒸煮時間不能低於15分鐘。
2、因為大閘蟹生活在水裡，容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，用高溫蒸煮15分鐘後可以將寄生蟲完全殺死，而且不會導致蟹肉過老。 ...
用高壓鍋能蒸螃蟹，5分鐘夠了，等水開了再放螃蟹，可以用碗蒸。螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。 ...
1、將準備好的大閘蟹用刷子清洗乾淨（無需去掉繩子），將一小塊生薑一半切片一半切末，蒜瓣去皮切末。
2、在鍋中加入適量的水，加入切好的生薑片煮開。
3、水燒開後加入大閘蟹，煮十分鐘。
4、加入適量食鹽。
5、然後就可以將大閘蟹剩出來了，去掉繩子，在碗中加入生薑末、蒜末、醋等調料調成汁，就可以 ...
1、大閘蟹要煮15-20分鐘上下。
2、將螃蟹放在水中，先讓它泡在清水裡半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨！
3、開始煮螃蟹，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可。
4、當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘 ...
煮蠶豆一般只需先用大火將它煮沸，再轉小火燜煮十五分鐘左右即可。蠶豆是一種不能生吃的食物，不然它就會對我們的身體造成傷害，我們平時可以在蠶豆快出鍋時嚐嚐它是否有夾生情況，若有就要繼續熬煮。
蠶豆要煮多久
我們如果想要將新鮮的蠶豆煮熟的話，那一般都要先將它放入清水中用大火熬煮至沸騰，再轉為小火燜煮它十 ...