水燒開是不是就乾淨了

　　鹼性水，燒開還有鹼性。

　　鹼性水就是PH大於7的水，普通的水PH值根據地區不同差異較大，黃河以北城市飲用水均為弱鹼性，PH值7、5左右。水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。常用的自來水一般PH性為中性，但因為水中其他的溶解性物質，例如天然礦泉水中溶解的礦物質種類，會使得其酸鹼值產生不同。鹼性水是一種理化表徵，故與水的種類，及水本身是否經過電解處理，或是水中物質為天然或新增等都沒有直接關係。

　　水燒開了不一定就是乾淨了，對於水汙染比較嚴重的情況來說，可能會出現各種問題，例如自來水中的氯氣殘留以及運輸時鐵質殘留，熱水能殺除細菌，但是卻不能將這些有害物質清除，長期飲用也是對身體有害的。

　　現如今很多人存在一種思想誤區，就是認為喝涼水容易得病，將水燒開了之後，殺死其中的細菌和微生物就不會了，其實這是不全面的，為什麼這麼說呢，對於汙染輕微的水質來說，這是一種好辦法，但是目前水汙染比較嚴重，可能會面臨各種問題。

　　現在的自來水公司會用氯氣來殺菌、除味，但是一般會有氯氣剩餘到其中，使自來水帶上消毒水的味道，這種水加熱之後容易產生三氯甲烷等誘發癌症的物質，且經過管道運輸的時候，如果水管是鐵質的，長期使用之後會老化生鏽，這些鐵鏽也會和自來水混合在一起，長期飲用會對身體造成危害。

　　而一般水燒開是能殺死細菌等等，但是卻不能將水裡面的重金屬、有毒物質和致癌物質給清除的，而燒水過程中水還會蒸發，會導致金屬濃度提升，因此水燒開了不一定就是非常乾淨無害的。

　　在太陽能熱水器內燒開的水不能喝,因為此係統在很長時間內水是迴圈加熱的,迴圈加熱的水中亞硝酸鹽含量會更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。