水蘿蔔葉可以做冷盤吃，或著和麵條一起吃，開胃，但蘿蔔葉子是有寒氣的菜，不可多吃，具體吃法有：
選擇色澤飽滿新鮮的水蘿蔔葉子，浸泡半個小時；掐除小蘿蔔根，摘除黃葉等雜物，再次沖洗乾淨；鍋中加水，待水燒開後，放入洗好的水蘿蔔葉子，焯水，撈起來瀝乾；切碎水蘿蔔葉子、大蒜備用，以及少量的辣椒粉；鍋加熱，加油，待油七八成熱放入蒜粒，加入鹽，翻炒一下；加入切好捏乾的蘿蔔葉子熗炒三分鐘左右，加點味精調料；盛入盤中，即可食用。
水蘿蔔葉可以做冷盤吃，或著和麵條一起吃，開胃，但蘿蔔葉子是有寒氣的菜，不可多吃，具體吃法有：
選擇色澤飽滿新鮮的水蘿蔔葉子，浸泡半個小時；掐除小蘿蔔根，摘除黃葉等雜物，再次沖洗乾淨；鍋中加水，待水燒開後，放入洗好的水蘿蔔葉子，焯水，撈起來瀝乾；切碎水蘿蔔葉子、大蒜備用，以及少量的辣椒粉；鍋加熱，加油，待油七八成熱放入蒜粒，加入鹽，翻炒一下；加入切好捏乾的蘿蔔葉子熗炒三分鐘左右，加點味精調料；盛入盤中，即可食用。
1、蘿蔔葉子涼拌很好吃，把採收的新鮮的蘿蔔葉子洗好，入沸水焯一下，焯好以後取出，過冷水降溫，降溫以後再取出去掉水分，然後加入蒜泥，生抽和香醋以及食用鹽與香油和雞精等調味料，調勻以後即可食用。
2、蘿蔔葉子炒雞蛋也很好吃，只需要把新鮮的蘿蔔葉子洗好，切碎，然後放入碗中再取幾個雞蛋磕開到碗中，加入少量食用鹽調勻，然後在炒鍋中放油加熱以後直接把蛋液倒入炒制，炒熟以後就能取出裝盤食用。
可以吃的，其實就是蘿蔔的一個品種。
水晶蘿蔔其實是三葉草的根，洗乾淨之後像水晶做的蘿蔔一樣，甜甜的。還可用它包裹餡料，看上去晶瑩剔透，這樣可以刺激人們的食慾，增加胃口。尤其適合夏天食用！
水晶蘿蔔長的跟蘿蔔差不多，透明的，但是比蘿蔔要小。在農村路邊、溪邊都有三葉草下面的水晶蘿蔔。
三葉草（Shamrock），是多種擁有三出指狀複葉的草本植物的通稱，主要包括三類：豆科的車軸草屬（被認為是最正宗的三葉草）和苜蓿屬、酢漿草科的酢漿草屬中的某些種類。