水重複燒開的害處

　　1、如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的“硝酸鹽”轉變成“亞硝酸鹽”，而“亞硝酸鹽”會使人體裡面的血紅蛋白變成“亞硝酸基血紅蛋白”，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。

　　2、因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。

　　3、如果再嚴重些，“亞硝酸鹽”進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質“亞硝胺”了。

　　水反覆燒開有害處。反覆煮沸過的水中鈣、鎂、氯及重金屬等微量成分增高，對人體腎臟會產生不良影響。並且這種水中的亞硝酸鹽含量增多。亞硝酸鹽對人體的危害很大，它能與人體內的血紅蛋白結合，造成血液輸氧困難，並有一定的致癌性。

　　水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）｛含雜質｝，蒸餾水是純淨水，人工制水（透過化學反應使氫氧原子結合得到的水）。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。

　　純水可以導電，但十分微弱（導電性在日常生活中可以忽略），屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的正負離子，導電性增強。

　　攝氏溫標規定在一個標準大氣壓下水的沸點為１００℃。

　　水反覆燒開能喝。自來水中的亞硝酸鹽含量為0.007mg/L，燒開1次後，亞硝酸鹽為0.021mg/L，燒開20次後，亞硝酸鹽為0.038mg/L。多次燒開後，水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低於國家生活飲用水的標準，不會對人體造成影響。

　　水對人體的作用：

　　水運輸將氧運送到血液；將體內代謝的廢物透過尿液或糞便排出體外。潤滑組織和關節：使眼睛、鼻子、嘴巴溼潤；使皮膚柔軟有彈性；透過蒸發或出汗來調節體溫保持不變。如果把體內的水看成是一條河，生命的各種新陳代謝活動就在其中航行。如果沒有水，新陳代謝活動就不能進行，各種營養素就像散落在乾涸河床上沙礫。