求一份關東煮食材名單

　　1、蝦丸，色澤鮮豔美觀，酥香鮮美，是秋冬兩季熱食佳品。

　　2、魚豆腐，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品。

　　3、乾貝，由扇貝的閉殼肌風乾製成。

　　4、蝦餃，透明玲瓏，滑爽鮮美。

　　5、蟹柳，其成份是魚肉，源自日本，正式名稱叫魚肉糕。

　　6、蝦皮，營養價值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質。

　　7、魚丸，亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。

　　8、牛丸，使用牛肉所做成的肉丸。

　　9、白蘿蔔，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

　　10、海帶，它具有“鹼性食物之冠的美稱”。

　　關東煮食材有白蘿蔔、雞蛋、幹海帶、蒟蒻、豆腐肉丸、魚丸、竹輪、牛蒡卷、豆腐泡、蟹柳棒、蝦丸、肉皮、柴魚片、土豆等。

　　關東煮日語本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，後來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富，自成一格，成為有名的風味小吃。關東煮可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自“味噌田樂”，即用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大。 跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裡煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。

　　1、關東煮主料有：

　　（1） 丸類：魚丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、還有火鍋料之類的食物。蟹肉棒，香腸等。

　　（2） 蔬菜類：筍乾、蘿蔔、馬鈴著、海帶、海菜、豆腐乾。