清江魚並不是魚的品種，而是一種地理標誌的水產品，主要品種有：清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘，丁桂、黃顙魚、江團、倒刺耙、雜交鱘、黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等。清江庫區產出的魚都可以稱清江魚。清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉彙集而成，水域水質優良，無汙染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的“清江魚”。系列產品先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆中國國際農產品交易會金獎，“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號，5種主要的清江魚品種透過國家有機產品認證。
1、烤魚是吃燒烤時必點的菜之一，並且烤魚的種類也非常多，常見的烤魚為草魚、黑魚、鰱魚、武昌魚、秋刀魚等，每一種魚烤出來的成品都是美味佳餚，並且都是各自不同的特點。
2、鰱魚是最常見的魚類之一，也是出現在餐桌上頻率最高的魚類之一。鰱魚的肉質非常的鮮美，吃起來的口感比一般的魚更加嫩滑。鰱魚一般個頭不大，非常適合用來做烤魚，烤出來的鰱魚外表有一層酥脆美味的魚皮，裡面魚肉鮮嫩可口，吃起來非常的美味。
3、秋刀魚也是十分常見的魚類，秋刀魚的肉質非常獨特，吃起來非常有嚼勁，並且秋刀魚的魚刺比較少，吃起來更加的方便。武昌魚體型較大，魚刺也不多，肉質和鰱魚類似，並且武昌魚價格非常實惠，也是最適合做烤魚的魚類之一。
都可以，根據自己的喜好選擇。江團肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。清江魚肉質最好，無公害，無汙染，無激素，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。
烤魚是重慶萬州一道特色美食，發源於重慶巫溪縣，口味麻辣。烤魚的製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是魚類經過烤制之後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。在流傳過程中，烤魚融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
1、準備好魚豆腐，用廚房專用紙巾吸去多餘的水分，將一塊魚豆腐切成兩份，便於燒烤；
2、將食用油中加上適量鹽，胡椒粉，孜然，混合；3、將魚豆腐放進混合好的食用油中，四面刷油；4、將魚豆腐擺放在鋪了錫箔紙的烤盤中，放入烤箱，熱量調整為180度，時間調整為15分鐘，中途需要拿出翻面。 ...
烤魚可以用很多魚，常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等，烤魚是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。
魚類是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交的後代依然有生育能力。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境， ...
蒸魚豉油是一種以大豆為主要原料製成且極具亞洲特色的醬油，在製作清蒸魚的時候要經常用到，如果遇到蒸魚豉油用完並且不能立即買到的情況的話，我們就可以暫時用生抽來代替。因為蒸魚豉油和生抽本身都是醬油的一種，風味比較接近。但是，蒸魚豉油和醬油終究是有一些區別的，下面，和小編一起來看看關於蒸魚豉油的相關介紹吧！
...
古代的人是用蚯蚓來釣魚，釣魚屬於一種戶外運動，目標是用漁具把魚從水裡釣上來，而且釣魚不限制性別與年齡，大人小孩子都喜歡，釣魚親近大自然，陶冶情操。
魚鉤，在沒有金屬冶煉技術之前，最早出現的魚鉤叫做魚卡，是由幾節木頭或者骨頭進行打磨，然後用各種材料做成的線捆綁而成，裹上一大塊餌料放進水中，當大魚將其吞入 ...
1、野釣用尼龍線跑魚的機率相對來說更小一些。
2、一般情況下魚線都是以尼龍線為主，遇到某些力氣特別大的魚，可能會換大力馬線但那也僅僅是用於子線而已，主線還是以尼龍線為主。這是因為尼龍線不僅強度大而且其彈力也很強，這樣就可以有效緩衝魚的拉力。如果用大力馬線這種沒有彈性的魚線魚掙扎時的衝擊力度會更強，跑魚 ...
1、買來一條鯉魚（鰱魚，草魚也可）清洗乾淨，切成片，然後把魚倒入盆中，倒入適量的紅薯粉，加入一個雞蛋，加點水，讓紅薯粉稀釋開，在盆中倒入適量的鹽，放入幾片姜，去味，抓勻，放一邊備用。
2、 在鍋中倒入油50克，油燒到8成熟時，倒入準備好的泡椒，薑片，大蒜，大蔥，炒一會，倒入清水，等到水燒開，再熬製一會 ...
實踐中也有許多釣友使用活蝦來垂釣掠食性的魚類，如釣翹嘴、紅尾、黃尾、鱸魚等，經常會用到活蝦，其它的一些雜食性魚類如鯉魚、鯽魚等，也喜歡吃蝦。蝦含有豐富的動物蛋白，而且腥味重，不過使用活蝦垂釣需要一定的掛鉤技巧，如果損傷到蝦的內臟、脊髓和腦部，蝦容易死亡，失去了活體的動態誘魚效果。活蝦掛鉤的方式有很多，有鉤 ...