求幾個簡單的廣東家常菜譜

　　一、香菇菜心：

　　材料：香菇100克，菜花300克，食用油、蠔油、醬油適量。

　　步驟：

　　1、將水發好的香菇切成片狀。

　　2、在炒鍋內倒少許油，接著倒入蠔油及醬油。

　　3、炒勻後倒入切好的香菇與菜心，不停的翻炒。

　　3、炒到香菇變軟縮小且醬色上勻，關火裝盤即可。

　　二、芙蓉煎滑蛋：

　　材料：雞蛋200克，叉燒肉60克，水髮香菇10克，玉蘭片30克，姜10克，大油100克，香油10克，胡椒粉少許，溼澱粉10克，鹽4克，味精3克，毛湯適量。

　　步驟：

　　1、把雞蛋打入碗內，用筷子攪打，加入胡椒粉、鹽、味精攪拌均勻。

　　2、將叉燒肉、水髮香菇、玉蘭片、蔥、姜等均切成絲，放入雞蛋內，再攪勻待用。

　　3、開火上鍋，倒入大油，燒至7至8成熱，把雞蛋倒入，用文火煎至兩面呈金黃色，至熟。

　　3、在雞蛋上烹上適量毛湯，用調稀的溼粉勾芡，滴下香油即可。

　　袋中認牌演法：

　　1、 把五張牌放進巳放有四張牌的那個口袋後，取出袋中事先所藏的四張其他牌，放在桌上，牌背向上排好；

　　2、表演者就在袋中按照觀眾所說的第幾張牌、暗數一下，把這張牌抽出，拿給觀眾看，就是觀眾的認牌；

　　3、 桌上仍舊放著五張牌，袋中也仍放著四張牌，連續表演多遍，不會露出馬腳。

　　撲克飛來演法：

　　1、 在桌上擺3堆牌，每堆牌的張數要相等，但是不要告訴表演者；

　　2、從第2堆拿出4張牌放到第1堆裡；

　　3、從第3堆牌中拿出8張牌放在第1堆裡；

　　4、數一下第2堆還有多少牌，從第1堆牌中取出與第2堆相同數的牌放在第3堆；

　　5、 從第2堆中拿出5張牌放在第1堆中。

　　1、涮羊肉：先放喜歡的海鮮，加鹽、雞精、薑片、蔥段，鍋中放六七分滿的清水，煮10分鐘後涮羊肉和蔬菜，配芝麻醬和腐乳汁；

　　2、粥邊爐：高湯熬粥，煮1小時以上，加少量生薑和鹽作為鍋底，可以涮海鮮、肉、動物內臟和各種蔬菜，也可以用清水煮粥；

　　3、啤酒雞：將雞塊用鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜醃漬5分鐘，按照半隻雞加入1瓶半啤酒煮20分鐘，先涮各種蔬菜，雞肉熟後可以沾生抽和醋吃；

　　4、子雞燉西紅柿：用超市買的火鍋底料加清水作鍋底，把西紅柿和薑切片、蔥切段，然後和子雞一起放下鍋，先大火，再小火慢慢熬20分鐘，等西紅柿熬爛即可；

　　5、三鮮魚肉鍋：竹筍和香菇切片，用超市買的火鍋底料加清水作鍋底，先放竹筍，再放香菇，煮至浮起即可放魚，中火煮15分鐘後可食用。