菜心，水煮肉片，排骨湯，魚香肉絲。
其中水煮肉片的做法如下：
材料：
主料：豬裡脊肉，大白菜。
輔料：油，鹽，糖，料酒，澱粉，辣椒，雞蛋，蔥，姜，蒜，雞精，辣椒醬，醬油。
步驟：
1、把蔥，蒜，料酒，洗淨切碎待用；
2、豬裡脊肉洗淨，去筋皮，切薄片；
3、將切好的肉片放入大碗中，加入少許食鹽，料酒和蛋清攪拌勻；
4、將肉片均勻裹上澱粉，靜置10分鐘入味；
5、白菜將葉子手撕大片，白菜幫切片備用；
6、鍋裡油熱，下入花椒炒香；
7、撈去花椒，下白菜幫子煸炒；
8、當白菜幫子發蔫，放入白菜葉子炒；
9、炒至白菜葉8分熟，盛入大碗待用；
10鍋里加清水煮開，放入薑末，辣椒。加適量的韓式辣椒醬，加六月鮮醬油，加鹽，糖，雞精等調料煮開；
11、放入醃製好的肉片滑散，大火煮至肉片變白將煮好的肉片倒入裝白菜的大碗裡，撒上辣椒；
12、取鍋燒熱油，澆在肉片上；
13、撒上蒜末，蔥花即可。
幹香菇燉肉，鮮香菇炒菜。幹香菇在烘乾過程中產生了大量芳香物質，因此香味更濃，適合燉肉。而鮮香菇味淡，口感比較清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡幹香菇時，時間不要過久，20~40分鐘為佳，否則其香味和營養都會流失。
平菇百搭。平菇是消費量最大的菌類，這也與其百搭的吃法有關，它不僅可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒，還可以用來做湯。
金針菇拌冷盤或涮火鍋。為了避免食物中毒，最好將金針菇煮六七分鐘以上。還可以將金針菇一切為二，上半部分可做湯、炒肉，菌柄部分剁碎做餡兒，這樣既不影響口感，還可平衡營養。
杏鮑菇炒肉或燉湯。其肉質肥嫩，香味濃郁，對烹飪時間長短沒有特別要求，因而無論是炒肉還是燉湯，都不會影響其營養和口感。
猴頭菇清炒。猴頭菇味道較淡，燉肉時口味會受肉味影響，炒菜時又會被蔬菜左右。因此，猴頭菇最適合用來清炒。猴頭菇略帶苦味，喜歡這種味道的可以直接洗淨烹飪，若要去除苦味，洗的時候將其在水中攥一下，苦味會隨之流失。
草菇爆炒。爆炒時間短，維生素C等不容易被破壞。入鍋前，可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，這樣更容易入味。
口蘑做湯。口蘑味道鮮美，與清淡的蔬菜一起煮湯，口感更清爽。
兩葷一素1200到1500卡路里，正常情況下，人體需要1200到1500卡路里的熱量來滿足人體的能量代謝需要，如果是一些重體力勞動者，需要適當的增加熱量，一般要1500到1800卡。如果熱量攝入過多的話，就會轉化為脂肪，在體內堆積，引起肥胖。熱量攝入過多也會誘發很多疾病，比如說高血壓，高血脂，糖尿病，動脈粥樣硬化，冠心病等，對人體的健康危害還是比較大的。