求蔥油拌麵的最正宗做法

　　蔥油拌麵最正宗的做法：

　　1、在鍋里加入適量的水，水開後加入適量的生面條，煮熟，關火，用涼水翻炒，盛出到容器裡；

　　2、在裝有熟麵條的容器中，迅速加入少量糖和適量的麵條鮮；

　　3、麵條未冷卻時，迅速攪拌，讓麵條入味；

　　4、將切好的蔥花或蔥白放在麵條的中間位置；

　　5、在油鍋中加適量油，加熱；

　　6、將油趁熱倒在蔥花上；

　　7、攪拌麵條，蔥油拌麵即可製作完成。

　　1、熱鍋溫油放入蔥段，然後用小火慢慢的把蔥段熬成焦黃色。

　　2、蔥油熬好之後，轉小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻。

　　3、接著把鮮麵條放入鍋中，煮30-40秒後立即撈出。

　　4、最後淋上蔥油，蔥油拌麵就完成了。

　　1、主料：麵條250g，香蔥適量。

　　2、輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。

　　3、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。

　　4、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。

　　5、鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。

　　6、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝盤即可享用。