求藿香魚的做法
求藿香魚的做法
原料：淨魚肉200克、雞蛋清50克、番茄50克、香菇30克。
調味品：精鹽5克、味精1克、藿香30克、胡椒粉2克、野山椒20克、白醋15克 、幹澱粉20克、姜蔥水50克、鮮湯500克、食用油10克。
製作方法：
1、幹澱粉加水調成水澱粉。番茄燙洗去皮切成0.5釐米大的粒、香菇洗滌後也切成0.5釐米大的粒。藿香洗滌後切碎。野山椒剁碎。魚肉洗滌後放入攪拌機內，加姜蔥水、雞蛋清、精鹽1克、水澱粉、食用油攪拌成茸；
2、鍋置
鍋煎米香魚做法步驟
1、食材：
鱸魚一條、香米100克、火腿一根、鹽、味精適量、白糖適量、十三香適量、菜汁適量。
2、做法：
（1）鱸魚殺好洗淨背開刀去骨，加菜汁香料，鹽味醃製。
（2）香米蒸熟，拿咖哩炒好墊底，魚醃好炸熟改刀放入即可。
藿香丸子做法
藿香丸子的做法如下：
需要材料有，胡豆，藿香，輔料油，鹽，蒜末，味精，幹辣椒。
胡豆解凍洗淨；將胡豆放入蒸鍋蒸制熟透；熟透的胡豆裝入碗中；藿香葉洗淨備好，幹辣椒備好；熱鍋放油，放入胡豆和蒜末翻炒；加入藿香末翻炒，放適量鹽調味，放少許味精翻炒。
酸香魚做法竅門
1、大草魚一條、泡椒小半碗、紅辣椒適量、蒜末適量、蔥花少許、料酒2勺、食鹽2勺、蠔油一勺、澱粉適量、白糖半勺、醬油1勺、澱粉適量。
2、方法：準備一條處理乾淨的大草魚，魚鱗要清除乾淨。
3、處理乾淨的大草魚除掉魚的牙齒和魚鰓，從魚背上切成小塊，整條魚不要切斷，接著碗中加入生薑、蔥段、食鹽、料酒塗抹 ...
蒜香蒸魚做法竅門
1、鯉魚一條。大蔥一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。
2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，蔥斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。
3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上蔥、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分鐘即 ...
魚香茄子做法
1、將蔥，姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裡調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。
2、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。
3、待郫縣辣醬炒出紅油後放入薑末和蔥末 ...
求重慶片片魚的詳細做法
重慶片片魚的做法及步驟如下：
主料：花鰱魚。
原料：姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、豆瓣、魚調料一包。
做法及步驟：
1、魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製；
2、油燒熱，加入蔥、蒜、花椒、豆瓣半袋、糖少許、魚調料一包、鹽適量翻炒成金黃色；
3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、 ...
求簡單涮魚火鍋底料做法
主料：魚，雞蛋。
輔料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，辣椒均適量。
做法：
1、活魚洗淨，剁下魚頭，片成厚約0.6釐米的魚片，並用雞蛋清將魚片上漿。
2、把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、蔥、料酒、鹽調味10餘分鐘待用。
3、泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸 ...
香煎晶魚做法步驟
1、食材：晶魚1條、鹽適量、料酒少許、蔥絲少許、薑絲少許、花椒麵少許、雞精少許、川椒少許、仙貝露少許。
2、將晶魚洗淨，內臟都收拾乾淨，魚鰓也清理乾淨後，用刀劃出花口。
3、將上面我所提到的輔料混合，澆在晶魚的身上，醃製半個小時左右。
4、將晶魚瀝乾水分，粘上少許的麵粉。鍋中放入適量的油，進行 ...
魚香絲瓜做法步驟
1、材料：絲瓜1條、木耳1朵、荸薺2粒、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
2、調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。
3、絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。
4、將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣 ...