求鐵鍋底燒乾後的處理方法

　　清洗方法：

　　一、用松香水加上牙膏粉擦拭鍋底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。

　　二、用醋煮如果鍋內沾有燒焦的食物的解決方法：這時只要往鍋裡注入三分之一的任何種類的醋，加三分之二份水的比例，加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕用湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。

　　三、用茶葉煮解決方法：加水後，再放些茶葉一起煮滾三分鐘，熄火放置2分鐘，使用洗鍋刷將鍋內刷洗一番，即可。

　　四、用香灰刷鍋底先在鍋底沾少許水，,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，接著用鋼絲球慢慢刷，效果很好。如果不願意損傷鍋底，用普通的洗碗布即可。

　　煲底燒焦以後，可以把鍋先用開水泡著，一直泡到焦狀物脫離鍋底為止，然後用清潔球刷，也可以蘸取一些小蘇打粉來進行擦拭幾遍，一般就能夠清理乾淨。

　　蘇打，即碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

　　1、將醋倒進清洗乾淨的鍋中，加熱到接近滾燙後關火。

　　2、用鐵絲用力塗刷鍋的內壁，這裡要用大力點，才能刷掉鐵鏽，刷幾遍後倒掉，用清水沖洗，一些比較頑固的可能需要多刷幾遍。

　　3、將鍋擦乾，這是為了防止待會進行下一步時出現飛濺的現象，所以要用紙巾或乾淨的布擦乾。

　　4、擦乾後先將鍋用中小火預熱，倒入食用油，然後不斷搖晃、轉動，確保內壁都有油，保持兩三分鐘。

　　5、保持油在鍋裡搖晃轉動的狀態兩三分鐘後關火，等待冷卻後倒掉油，再把鍋清洗乾淨擦乾就可以使用了。

　　6、當你再次使用這口鍋時能發現會有一層油層，使用時的感覺更明顯不易粘鍋了，這才是最關鍵的，如果油層消失的話，那還是可以重複這些步驟再操作一次。