沉香的儲存方法

　　1、從顏色來看：

　　沉香的顏色很多，不是經常見到的黑色，籠統來講有三個色系，綠色、黃色和黑色，而沉香中的極品奇楠顏色更多，有白、黃、黑、紫、紅、綠等。

　　不同顏色的沉香產地和質地各有不同，跟生長的土壤成分以及結香的油脂成分等都息息相關，不是品質的判斷標準，大家在選購沉香的時候也要注意。

　　2、從紋路上看

　　沉香的紋路也可以說是油脂線，油脂線是證明沉香的因素之一。油脂同木質成分的界限十分清晰，一般木質結構混亂，木質與油脂之間分佈不均且雜亂的要注意了，而且油脂線不一定是黑色的，更多的是以深棕色或者棕褐色為主，越粗、越多、越厚實的表明沉香質地越好，反之則差。

　　3、從光澤度上看：

　　但凡跟“油”扯上關係的，又跟潤和亮有關，沉香也不例外，沉香結的香就是油脂，沉香的光澤度越高，顏色越深，說明油脂越豐富。如果看到的沉香油脂線顏色很深，但是整體暗淡無光，且顯得乾澀，那就要注意了！

　　4、從香氣上來看：

　　沉香，最主要的就是她特殊的香氣，沉香的香氣不止一種，每種沉香可能蘊含多種香氣，比如甜香之後可能會有清涼，辛麻可能會跟果香味同在，甜味與蜜香味共存，有些以乳香打底，等等。

　　有些沉香氣味清揚優雅，有些則濃郁甜醇，不同產地的沉香香味不同，但是絕對不是香精的味道，不刺鼻，也不濃重，一旦發現這種味道的沉香，那你要注意了！

　　5、從觸覺上來看：

　　沉香其實看著是有些油，而且有些髒的，但是事實上摸上去並沒有這種現象，觸控和摩擦，手上不會有任何的油漬或者髒東西出現，但是假的可能會有。

　　1、奇楠沉香在北方不能種植的，即使種植出來了，它的生長狀態也不會很好。因為它是一種原產於熱帶的植物，由於生長氣候的限制，決定了它在北方寒冷的區域的生長狀態，所以儘量不要在北方進行種植。它主要分佈在我國的雲南、廣西、廣東、福建等氣候溫暖的地方，不適合在北方種植。

　　2、奇楠，是沉香的中的一種，即伽南香，沉香的別名。清代查慎行 《與陳漳浦莘學話舊》詩：“山租輸海貝，市舶賤迦楠。”是極品沉香中的極品，古代稱為瓊脂，比之沉香更加溫軟。通常在一大塊極品沉香料子中，只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠，極其珍貴。

　　3、“奇楠”是從梵語翻譯的詞，唐代的佛經中常寫為“多伽羅”，後來又有“伽藍”、“伽楠”、“棋楠”等名稱。 奇楠是由沉香昇華質變而成，但需要極其苛刻的特殊條件，奇楠屬於沉香，但一塊沉香裡卻未必有奇楠。它是瑞香科植物，沉香或白木香，近根部有多量樹脂的木材，它性味也是辛甘而溫。奇楠的香味高雅尊貴，唯親身體驗方能感受。 自漢朝起，皇室祭天、祈福、禮佛、拜神、室內薰香，奇楠為最重要香材。 四庫全書中以占城（今越南南部地區之王國）為首所出最優及正統，但其它產沉香國家亦出奇楠香。

　　1、在儲存迷迭香的時候，可以先使用剪刀把它的根部斜剪，在接近根部位置的針葉，都是需要摘除的，這樣是為了留出來要插到水裡面的根。

　　2、在把迷迭香鋪到盆中，並使用鹽將其覆蓋起來，想要食用的時候把它取出來一些就行。也可以把上面的水分擦乾淨，並裝到密封袋子裡，放置到冰箱裡冷藏就行。