沒冰箱放得久的蔬菜

　　1、【土豆】。土豆這類根莖類蔬菜，都是不用放冰箱儲存的，放冰箱反而會加快其腐爛，將其放在陰涼通風處，別凍傷別暴曬；放1個蘋果在土豆中，可以防止土豆發芽，保證土豆的新鮮。土豆的營養價值很全面，含有的維生素B、C、各種礦物質等都很高，脂肪少、熱量低，食用後有很好的飽腹感。

　　2、【白菜】。“百菜不如白菜”，大白菜是北方老百姓冬天必備的冬儲菜，用報紙將白菜包裹上，直立存放在陰涼通風處，能保鮮1個月，吃的時候依次掰掉白菜葉片就好。白菜含有豐富的維生素A、C等和各種礦物質，還含有大量的粗纖維，有助於消化，預防便秘，有很好的利尿作用。

　　3、【洋蔥】。洋蔥正常放在陰涼通風處儲存，可儲存2個月以上不壞，但是不要放在塑膠袋中，可放入網兜中儲存，掛在陰涼通風處，隨吃隨取很方便。洋蔥營養豐富味道辛辣，有很好的增進食慾、促進消化效果，如果積食也可以吃點洋蔥。洋蔥所含的辣素，還有很好的殺菌作用。

　　4、【蘿蔔】。蘿蔔和白菜的儲存方法差不多，可將蘿蔔的葉子掰掉，避免吸收蘿蔔本身的水分，同樣是用報紙包一下，放在陰涼通風處，不要讓其水分蒸發，保證蘿蔔不糠心。冬天正是吃蘿蔔的季節，蘿蔔含有豐富的維生素C，所含的芥子油能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，常吃蘿蔔可以增強人體的抵抗力。

　　5、【胡蘿蔔】。買胡蘿蔔要買那種帶土的，回來不要洗，去掉葉子，直接放在陰涼處儲存即可.胡蘿蔔被稱為“小人參”，含有大量的胡蘿蔔素，可轉換成維生素A，常食胡蘿蔔可保護眼睛，還能促進小朋友的生長髮育。

　　1、把攥幹水分的艾葉團裝入保鮮袋裡，將袋口繫緊，然後放冰箱裡冷凍儲存，吃的時候再取出艾葉團解凍切碎即可。這樣儲存一年艾葉都不會爛也不會變黑。

　　2、直接把艾葉打成泥狀。淘洗好的艾葉水分不要擠太乾，然後分次放入破壁機中，加入少許清水再選果蔬鍵打成細膩的艾葉泥。把打好的艾葉泥倒出來裝入碗中，根據自己每次的用量分裝到自封袋裡，排出來裡面的空氣後再封口，然後放冰箱裡冷凍儲存起來，隨用隨取，特別的方便，這樣一年四季都可以吃到新鮮的艾葉。

　　如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。熟肉的話，建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。

　　肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。