想要讓沒成熟的柿子變熟可以選擇將它和蘋果、香蕉這類能釋放出乙烯的水果密封儲存在一起，這樣大約三四天即可讓柿子完全成熟。或者我們也可以將柿子放入溫度在50℃到60℃的熱水中浸泡，並一天給三次水，這樣只需兩三天即可讓柿子成熟。
怎麼讓沒成熟的柿子變熟
我們平時在購買水果的時候，大多都會挑選一些還沒有完全成熟的水果購買，這樣的水果購買回去之後會更容易儲存，我們只需要對它進行催熟就可以正常的食用它，那麼若我們購買的是柿子的話，應該怎樣將它催熟呢？
想要讓沒有成熟的柿子變熟，我們就可以購買適量的香蕉或蘋果，這類水果內部會揮發出一種叫做乙烯的物質，它對柿子有很好的催熟作用，所以我們只需要將柿子和蘋果、香蕉這類的水果放入同一個容器中密封儲存兩三天即可讓柿子成熟。
若是不方便購買蘋果、香蕉的話，那就可以準備適量50℃到60℃左右的熱水，然後把沒有成熟的柿子放入其中浸泡兩三天，同時還要保持每天給它換水三次左右的頻率，這樣也可催熟柿子。
秋季我們可以吃柿子，水分豐富，還可以補充維C。柿子我們一般都要挑軟的吃，如果一次性吃不完的話，稍微帶一點青也是可以的，這樣放一段時間它就會自己慢慢成熟。當然，我們也可以藉助其他的方法來讓柿子變得更軟。
如何催熟柿子讓它變軟
1、柿子洗淨後，將澀柿子用50-60°C的溫水浸泡，每天換水2-3次，水溫保持在35-40°C，蓋上蓋子，放入食用 大約1-2天。 熟透的柿子會更脆更硬。
2、準備澄清石灰水，柿子與石灰水的比例約為10:1，倒入缸中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后食用。
3、準備20ml的白酒，把柿子和白酒全部放入密封袋中密封，然後把密封袋放在家裡最熱的地方，柿子大概兩天就熟了。
4、如果不急著吃，可以把未成熟的柿子放在米缸裡，用大米掩埋，靜置多日變軟。 當氧氣接觸時，裡面的酶會發生變化，從而轉化為單寧。
柿子必須軟了才能吃嗎
這個具體要看柿子的品種。我們常見的柿子都是要等軟了才能吃的，這樣的柿子是完全成熟了的，果肉、果汁也都非常甜，如果還是青的而且還有點硬的話，這時候吃了就會覺得澀口，因為裡面含有鞣酸。不過另外有一種脆甜柿子，本身就是脆脆的口感，可以像吃蘋果一樣啃著吃。
柿子挑選注意事項
1. 成熟期購買在柿子自然成熟期購買。 一般來說，十月和十一月是柿子的成熟期。不要購買早期市場上看起來紅色和可疑柔軟的柿子，這很有可能凍過手腳。使用催熟劑的柿子雖然賣得很好，但往往清淡無味，營養成分沒有充分積累。
2.軟硬適中儘量選擇軟硬適中的柿子，因為太軟的柿子可能會在催熟劑的照料下生長。
3.看形狀採摘時令柿子時，要挑選顏色偏紅的柿子，外皮要光滑無破損，柿子梗上的葉子顏色不發生變化，比較新鮮。
1、將榴蓮用保鮮膜包好，放在冰箱中一兩天後再進行食用。
2、將榴蓮放在陽臺上，看到榴蓮外殼裂開，就可以吃了。
3、將榴蓮同香蕉、蘋果等已經成熟的水果放在一起，熟了的水果會釋放出乙烯，乙烯有催熟的作用，就可以加速榴蓮的成熟。
4、用保鮮膜將榴蓮果肉包好，然後放入微波爐中，轉2分鐘左右。
5、用報紙將榴蓮包好後放在陰涼的地方，這樣放個一兩天就可以吃了。
6、如果不急的話，也可以常溫放置，等到它自己裂口就可以吃了。