沒拆封的酵母過期不能用。因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麵粉發酵不成功，而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質。
未開封的酵母可以放在常溫儲存，但是注意儲存溫度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。但是常溫儲存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易觸及的地方，以免戳破酵母袋。未開封的酵母還可以存放在涼水中，這樣做也有利於酵母活性的維持。
沒拆封的酵母過期不能用。因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麵粉發酵不成功，而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質。
未開封的酵母可以放在常溫儲存，但是注意儲存溫度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。但是常溫儲存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易觸及的地方，以免戳破酵母袋。未開封的酵母還可以存放在涼水中，這樣做也有利於酵母活性的維持。
不能。因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麵粉發酵不成功。而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質，繼續使用的話會混合到食物中，也就會導致食物中毒或者腸胃不適。
酵母：一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，也可為致病菌——遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”（類酵母）。
1、過期的酵母一般不建議食用。
2、酵母是一種在製作糕點時常用的材料，一般情況下，發現酵母過期了，是不建議食用的，因為酵母過期後其中的營養成分會失去活性，發酵率會有所降低。
3、另外，還有可能出現黴點、異味等變質情況，會滋生細菌等有害物質，因此酵母過期後建議丟棄，若過期時間不長沒有異味，也是可以用來當做花的肥料使用的。